Plaattaart met zoete aardappel en chorizo
Een verrassend lekkere plaattaart, de combinatie van zoete aardappel met pittige chorizo is top! Serveer er een salade bij, dan kun je hier met drie personen van eten.
Print
Pinterest
Servings: 3 personen
Ingrediënten
- 1 pak vers deeg voor pizza of plaattaart
- 1 zoete aardappel
- 1 rode ui
- 100 gr chorizo
- 100 gr feta
- 1 tl tijm
Zo maak je het
- Snijd de rode ui in halve ringen en bak deze zachtjes in wat olie tot ze wat zachter zijn geworden.
- Snijd ondertussen de chorizo in kleine blokjes en verkruimel de feta grof.
- Rol het deeg voor de plaattaart uit en besmeer met de bijgeleverde tomatensaus.
- Snijd de zoete aardappel in flinterdunne plakjes en beleg de plaattaart ermee. Bestrooi met wat peper, de tijm en eventueel wat zout. Verdeel ook de rode ui, blokjes chorizo en feta over de plaattaart.
- Bak de plaattaart af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Notities
Chorizo over? Gebruik het in pastasaus of in een lekkere traybake bijvoorbeeld. Een restje feta kun je het beste in een bakje met wat zout water bewaren in de koelkast.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 598kcal | Koolhydraten: 82g | Eiwitten: 19g | Vetten: 21g | Zout: 1095mg | Vezels: 5g | Suiker: 7g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
