Rabarberlikeur met frambozen
Zelf likeur maken is heel makkelijk, probeer het eens met dit recept voor rabarberlikeur met frambozen.
Print
Pinterest
Servings: 10 porties
Ingrediënten
- 500 ml jenever (je kunt ook wodka of brandewijn gebruiken)
- 125 gr rabarber
- 150 gr frambozen (vers of diepvries)
- 50 gr suiker
- 3 kardemompeulen
Zo maak je het
- Maak de stengels rabarber schoon door ze te wassen en snijd de kop en kont van de stelen af. Snijd de rabarber in stukjes van ca een centimeter breed en doe ze samen met de frambozen en de suiker in een schone weckpot. Giet de jenever erbij.
- Plet de kardemompeulen in een vijzel en doe deze ook in de pot. Zet de pot een week lang weg en schud iedere dag eventjes door. Langer laten staan mag ook, proef even tot je tevreden bent met de intensiteit van de smaak.
- Giet de likeur door een zeef over in de steriele fles en bewaar de rabarberlikeur in de koelkast.
Notities
In de koelkast kun je de likeur ontzettend lang bewaren, mits de fles maar goed steriel is.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 149kcal | Koolhydraten: 8g | Eiwitten: 0.4g | Vetten: 0.2g | Zout: 1mg | Vezels: 1g | Suiker: 6g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
