Recept gekarameliseerde witlof met blauwe kaas
Een lekker en makkelijk bijgerecht, misstaat niet op de Kerst tafel maar is eigenlijk altijd lekker!
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 4 stronkjes witlof
- 4 tl suiker
- 8 stukjes blauwe kaas (bv cambozola of gorgonzola)
- balsamicostroop
Zo maak je het
- Snijd de witlof in de lengte door en verwijder de kern. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de witlof ongeveer vijf minuten.
- Bestrooi de stonkjes aan de platte kant met de suiker en wat zout, draai de witlof om en laat dit in drie minuten karameliseren.
- Verdeel de kaas over de witlof en bak nog even op een zacht vuurtje zodat de kaas een beetje smelt.
- Garneer elk stronkje gekarameliseerde witlof met wat balsamicostroop.
Notities
Je kunt de witlof al vooraf karameliseren. Laat de stronkjes afkoelen en leg ze in een ovenschaal. Beleg ze met de kaas en bak ze nog een paar minuten af in de oven totdat de kaas smelt, en serveer meteen.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 122kcal | Koolhydraten: 18g | Eiwitten: 8g | Vetten: 4g | Zout: 214mg | Vezels: 14g | Suiker: 3g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
