Recept preisoep met garnalen
Simpele preisoep met een topping van Hollandse garnalen. Lekker als voorgerecht.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 1 teen knoflook
- 1 sjalotje
- 1 prei
- 1 aardappel
- 750 ml groentenbouillon
- 1 scheutje room
- 100 gr Hollandse garnalen
Zo maak je het
- Snijd de knoflook en de ui fijn en fruit deze zachtjes aan in wat olie.
- Snijd de prei in reepjes (snijd ook het groen gewoon mee, zorg wel dat je erg stugge delen weglaat) en de aardappel in kleine blokjes en voeg deze toe in de pan. Bak eventjes mee en voeg vervolgens de bouillon toe.
- Laat de preisoep 20 minuten zachtjes koken en pureer de soep met behulp van een staafmixer.
- Roer een scheutje room door de preisoep en breng op smaak met peper en zout. Serveer de soep met de Hollandse garnalen.
Notities
Je kunt de soep vooraf maken en invriezen tot gebruik, voeg dan pas voor het serveren de room en de garnalen toe.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 82kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwitten: 6g | Vetten: 2g | Zout: 783mg | Vezels: 1g | Suiker: 4g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
