Recept spitskool en gehakt ovenschotel
Aardappels, vlees en groenten maar dan net even anders: ovenschotel met spitskool en gehakt.
Print
Pinterest
Servings: 3 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 500 gr kruimige aardappels
- 1 klontje boter
- 1 scheutje melk
- 300 gr rundergehakt
- 2 tenen knoflook
- 1 sjalotje
- 1 spitskool
- 50 gr geraspte kaas
- zout, peper, kerriepoeder
Zo maak je het
- Schil 500 gr kruimige aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten in ruim water goed gaar. Giet af en prak de aardappels tot een grove puree. Roer 1 klontje boter en 1 scheutje melk erdoor en breng goed op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen 1 spitskool in fijne reepjes en kook ze in ruim water met wat zout beetgaar in tien minuten. Giet af en breng op smaak met peper en flink wat kerriepoeder.
- Doe ondertussen 300 gr rundergehakt in een droge koekenpan en bak het rul. Snijd 2 tenen knoflook en 1 sjalotje fijn en bak een paar minuten mee met het gehakt. Breng goed op smaak met peper en een beetje zout en doe het gehakt in een ingevette ovenschaal.
- Verdeel de spitskool over de gehaktlaag en verdeel de aardappelpuree over de spitskool. Bestrooi met 50 gr geraspte kaas en zet de spitskool ovenschotel 20 minuten in de oven op 200 graden. Eet smakelijk!
Video
Notities
Je kunt deze ovenschotel prima een dag van tevoren klaarmaken. Blijft er iets over? Dit kun je goed invriezen voor later gebruik.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 468kcal | Koolhydraten: 33g | Eiwitten: 25g | Vetten: 26g | Zout: 195mg | Vezels: 5g | Suiker: 3g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
