Menu
vlees / Hoofdgerechten / ovenschotels

Spitskool en gehakt ovenschotel

Ovenschotel met spitskool en gehakt

Deze ovenschotel van spitskool met gehakt maakte mijn moeder toen ik nog thuis woonde héél vaak. Ik denk dat we zeker eens per twee weken een ovenschotel met gehakt aten, qua groente wisselde ze volgens mij een en ander af. Met spitskool is het hartstikke lekker, maar ook met witte kool of prei is dit een heel lekker gerecht. Eigenlijk een heel ouderwets bordje aardappels, groenten en vlees, maar dan in de vorm van een lekkere ovenschotel! 

Ovenschaal voor spitskool met gehakt ovenschotel

Dit recept is gemakkelijk te maken en wat ik heel fijn vind: je kunt dit recept makkelijk van te voren maken. Soms maak ik deze ovenschotel met spitskool al op zondag helemaal klaar, hoef ik ‘m maandag na een dagje werken alleen nog maar in de oven te schuiven. Gemak dient de mens toch? Goed, genoeg gekletst: door naar het recept voor deze lekkere ovenschotel met spitskool en gehakt! Deze spitskool ovenschotel serveer je natuurlijk in een mooie ovenschaal.

Recept spitskool en gehakt ovenschotel

4 from 74 votes
Course: DinerCuisine: NederlandsDifficulty: Eenvoudig
Voor

3

personen
Bereidingstijd

30

minutes
Oventijd

20

minutes
Calorieën

466

kcal

Aardappels, vlees en groenten maar dan net even anders: ovenschotel met spitskool en gehakt.

Ingrediënten

  • 500 gr kruimige aardappels

  • 1 klontje boter

  • 1 scheutje melk

  • 300 gr rundergehakt

  • 2 tenen knoflook

  • 1 sjalotje

  • 1 spitskool

  • 50 gr geraspte kaas

  • zout, peper, kerriepoeder

Bereiding spitskool ovenschotel

  • Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten in ruim water goed gaar. Giet af en prak de aardappels tot een grove puree. Roer de boter en de melk erdoor en breng goed op smaak met peper en zout.
  • Snijd ondertussen de spitskool in fijne reepjes en kook ze in ruim water met wat zout beetgaar in tien minuten. Giet af en breng op smaak met peper en flink wat kerriepoeder.
  • Doe ondertussen het gehakt in een droge koekenpan en bak het rul. Snijd de knoflook en de sjalot fijn en bak een paar minuten mee met het gehakt. Breng goed op smaak met peper en een beetje zout en doe het gehakt in een ingevette ovenschaal.
  • Verdeel de spitskool over de gehaktlaag en verdeel de aardappelpuree over de spitskool. Bestrooi met geraspte kaas en zet de spitskool ovenschotel 20 minuten in de oven op 200 graden. Eet smakelijk!

Opmerkingen

  • Je kunt deze ovenschotel prima een dag van tevoren klaarmaken. Blijft er iets over? Dit kun je goed invriezen voor later gebruik.
Recept spitskool ovenschotel met gehakt

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hier aanmelden

12 Reacties

  • Jan Jansen
    1 juli 2021 at 16:36

    Sandra, ronduit verrukkelijk! TOP

    Reply
    • Sandra
      9 juli 2021 at 19:01

      Ahhhh wat een leuk berichtje, dankjewel Jan!

      Reply
  • Lei
    23 april 2021 at 18:42

    Toppie!👍
    Super lekker gerecht.😋
    Ik zal het zeker nog eens maken.😊

    Reply
    • Sandra
      23 april 2021 at 19:13

      Superleuk om te horen, dankjewel!

      Reply
  • Kees Buter
    8 februari 2021 at 16:06

    Leuk recept ik heb er ook nog gerookt spek met kaas aangebracht heerlijk en heel leuk om te zien

    Reply
    • Sandra
      17 februari 2021 at 13:04

      Wat een lekkere variatie!

      Reply
  • Nina
    1 oktober 2017 at 09:22

    In het recept staat bovenaan 500 gram aardappelen en meer naar onderen 500 gram kruimelige aardappelen. Ik denk dat de bovenste weg moet; een kilo aardappelen voor 2-3 personen is wel wat veel.

    Reply
    • Sandra
      1 oktober 2017 at 20:14

      Oeps, daar heb je natuurlijk helemaal gelijk in Nina! Ik heb het recept aangepast!

      Reply
  • Demi | StudioKOOK
    4 november 2016 at 10:45

    Heerlijk! Dol op dit soort gerechten.

    Reply
  • Atie Groot
    4 november 2016 at 08:48

    Leuk dat je er een eigen draai aan hebt gegeven Sandra en het blijft een heerlijke overschoten!

    Reply
    • Atie Groot
      4 november 2016 at 08:50

      Sorry ovenschotel moet het zijn natuurlijk!

      Reply
  • Eef
    4 november 2016 at 08:44

    Ovenschotels passen perfect bij dit gure weer en de combi met spitskool lijkt mij heerlijk!

    Reply

Laat een reactie achter