Roerei met cottage cheese en basilicum
Een lekker en voedzaam ontbijt of lunch: roerei met cottage cheese.
Print
Pinterest
Servings: 1 servings
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 el cottage cheese
- 1 handje verse basilicum
- peper en zout
Zo maak je het
- Klop de eieren los met de cottage cheese. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de boter of olijfolie in een kleine koekenpan en giet het eimengsel in de pan. Blijf het ei continue verplaatsen in de pan totdat het gaar is (maar niet droog).
- Je kunt het roerei zo eten, maar het is ook erg lekker op een stuk volkorenbrood.
- Garneer het roerei met een handje fijngesneden basilicum en serveer er eventueel wat gehalveerde cherrytomaten naast.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 127kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwitten: 11g | Vetten: 8g | Zout: 128mg | Vezels: 0.02g | Suiker: 0.4g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
