Salade met rauwe ham, burrata en vijgen
Een lekkere lunchsalade met rauwe ham, burrata, vijg en tomaat.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 75 gr gemengde sla
- 2 el olijfolie extra vierge
- 2 tl balsamicoazijn
- 2 tl honing
- 6 plakjes rauwe ham
- 2 lekkere tomaten
- 1 bol burrata of buffelmozzarella
- 2 vijgen
- 2 el pijnboompitten
- verse basilicum
Zo maak je het
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze beginnen te verkleuren.
- Meng de salade met de olijfolie, azijn en honing en spreid uit over een bord.
- Snijd de rauwe ham in stukjes en verdeel deze over de salade. Snijd de tomaten in partjes en verdeel over de salade. Scheur de burrata of mozzarella in stukjes en verdeel over de salade. Snijd de vijg in partjes en verdeel over de salade.
- Breng de salade op smaak met peper en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.
Notities
Is het niet het seizoen voor verse vijgen? Je kunt ze ook vervangen door frambozen of aardbeien.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 434kcal | Koolhydraten: 22g | Eiwitten: 22g | Vetten: 33g | Zout: 598mg | Vezels: 2g | Suiker: 18g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
