Spitskool stamppot ovenschotel
Een eenvoudig recept voor een winterse spitskool stamppot. Nét even anders, want deze keer maak je er een ovenschotel van.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 500 gr kruimige aardappels
- 300 gr spitskool
- 1 rookworst
- scheutje melk
- klontje boter
- 1 tl grove mosterd
- 1,5 tl kerriepoeder
Zo maak je het
- Schil de aardappels en kook ze in 15-20 minuten gaar met een beetje zout. Snijd de spitskool fijn en kook deze 10 minuten in ruim water met wat zout.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Stamp de aardappels fijn met een scheut warme melk, een klontje boter, de mosterd en peper en zout.
- Breng de spitskool op smaak met de kerrie, peper en zout en verdeel dit over de bodem van een licht ingevette ovenschaal.
- Snijd de rookworst in plakjes, houdt ongeveer 10 plakjes achter en verdeel de rest over de spitskool.
- Dek de ovenschotel af met de aardappelpuree en garneer met de overgebleven plakjes rookworst.
- Bak de spitskool stamppot ovenschotel 20 minuten in de oven en serveer meteen.
Notities
Je kunt de spitskool stamppot ovenschotel heel goed voorbereiden. Bak hem op de dag zelf af in de oven.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 756kcal | Koolhydraten: 54g | Eiwitten: 29g | Vetten: 48g | Zout: 1013mg | Vezels: 10g | Suiker: 8g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
