Toetje met gember en limoen
Een kruidig, romig en fris toetje: gembertoetjes met limoen.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 50 gr gemberkoekjes + extra voor het serveren (zie opmerkingen)
- 20 gr boter
- 100 ml slagroom
- 50 ml gecondenseerde melk
- 1 limoen
Zo maak je het
- Maal de koekjes fijn. Dit gaat het makkelijkste in een keukenmachine, of door ze in een diepvries (ziplock) zak te doen en eroverheen te rollen met een deegroller.
- Smelt de boter in een pannetje, roer de koekkruimels er doorheen en verdeel het mengsel over de glaasjes. Druk een beetje aan en zet in de koelkast.
- Klop ondertussen de slagroom stijf met de rasp van de hele limoen, en het sap van de helft van de limoen.
- Voeg de gecondenseerde melk toe aan de room en klop nogmaals goed door. Verdeel de limoenroom over de glaasjes en zet het toetje met gember en limoen minimaal een uur in de koelkast, langer mag ook.
- Garneer het toetje desgewenst vlak voor het serveren met een extra gemberkoekje en wat extra limoenrasp.
Notities
Kun je geen gemberkoekjes vinden? Dit recept is ook heel lekker met bastognekoeken.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 461kcal | Koolhydraten: 42g | Eiwitten: 6g | Vetten: 32g | Zout: 258mg | Vezels: 1g | Suiker: 25g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
