Traybake met zalm en asperges
Lekker, koolhydraatarm recept! Zalm uit de oven met asperges en tomaten.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 2 moten zalm
- 400 gr groene asperges
- 1 trosje kerstomaten
- 1 citroen
- 1 teen knoflook
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de houtige onderkant van de asperges en doe ze in een ovenschaal.
- Rasp de citroen en houdt de rasp apart, halveer de citroen. Meng 2 eetlepels olijfolie met het sap van een halve citroen en breng op smaak met peper en zout. Meng de helft hiervan door de asperges.
- Leg de moten zalm op de asperges en smeer deze in met de rest van het olie-mengsel. Bestrooi het gerecht met de citroenrasp en breng indien nodig nog wat extra op smaak met peper en zout. Leg de kerstomaatjes ook in de ovenschotel.
- Bak de traybake met zalm in 25 minuten gaar.
Notities
Restjes groenten in huis? Je kunt heel veel groenten gebruiken om de traybake extra te vullen. Denk aan broccoli, courgette of paprika bijvoorbeeld.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 207kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwitten: 25g | Vetten: 7g | Zout: 52mg | Vezels: 6g | Suiker: 6g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
