Zalm met krieltjes en peultjes
Makkelijke maaltijd: zalm met aardappels uit de oven en peultjes.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 1 kg krieltjes
- 2 tl uienpoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- peper en zout
- 4 moten zalm
- 10 gr verse dille
- 800 gr peultjes
- 1 citroen
Zo maak je het
- Kook de krieltjes 12 minuten in water met wat zout. Je hoeft de krieltjes niet te schillen. (je kunt deze stap al een dag eerder doen) en verwarm de oven voor op 220 graden.
- Spreid de krieltjes uit over een bakplaat en plet ze met een vork zodat ze een beetje kapot gaan. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met uienpoeder, knoflookpoeder, peper en zout.
- Bak de krieltjes 25 minuten.
- Doe de moten zalm in een ovenschaal en besmeer met wat olijfolie, peper en zout. Verdeel de dille over de stukken zalm en bak de vis de laatste 12 minuten van de baktijd mee in de oven.
- Kook ondertussen de peultjes in ongeveer 5 minuten gaar in water met wat zout. Giet af en meng de rasp van de citroen over de peultjes.
- Serveer de gebakken krieltjes met de moten zalm en de peultjes.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 378kcal | Koolhydraten: 69g | Eiwitten: 32g | Vetten: 7g | Zout: 60mg | Vezels: 6g | Suiker: 3g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
