Zoete chilisaus zelf maken - makkelijk en snel!
Deze zoete chilisaus maak je in een handomdraai met dit makkelijke recept. Lekker bij nachos, loempia's, taco's, wraps...
Print
Pinterest
Servings: 10 porties
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 6 rode pepers
- 4 tenen knoflook
- 1 cm gember (optioneel)
- 150 ml water
- 120 gr kristalsuiker
- 75 ml azijn
- 1 snufje zout
- 1 el maizena
Zo maak je het
- Als je van flink pittig houdt, laat dan de zaadjes en zaadlijsten in de rode pepers, zo niet, dan verwijder je deze eerst uit de pepers voor je ze fijnhakt. Hak 6 rode pepers en 4 tenen knoflook zo fijn mogelijk en doe ze in een steelpannetje.
- Rasp 1 cm gember en voeg dit ook toe aan de pan.
- Voeg 150 ml water, 120 gr kristalsuiker, 75 ml azijn en 1 snufje zout toe en breng het mengsel aan de kook. Roer regelmatig even door zodat de suiker goed oplost en laat het mengsel twee minuten doorkoken.
- Roer 1 el maizena glad met 2 el water en roer dit door de chilisaus. Kook de saus nog drie minuten door en laat hem dan volledig afkoelen. Als je merkt dat de saus niet genoeg indikt, herhaal dit dan.
- Giet over in een flesje of een potje en bewaar je zelfgemaakte zoete chilisaus in de koelkast.
Video
Notities
- Als je de chilisaus in een brandschoon flesje giet en in de koelkast bewaart, is de saus minimaal enkele maanden houdbaar.
- Wil je een beetje extra pit en frisheid in je saus? Voeg dan een centimeter fijn geraspte verse gember toe.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 59kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwitten: 1g | Vetten: 0.2g | Zout: 42mg | Vezels: 0.4g | Suiker: 13g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
