Lava cake recept
Hmmm, chocolade lava cake! Een geliefd toetje en dat is helemaal terecht, want dit chocoladecakeje met vloeibare kern is om je vingers bij af te likken zo lekker.
Print
Pinterest
Servings: 4 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 40 gr roomboter
- 150 gr pure chocolade (van goede kwaliteit)
- 90 gr suiker
- 2 eieren
- 1 tl vanille-extract
- 40 gr bloem
- 3 tl oploskoffie
- 1 snuf grof zeezout
Eventueel voor erbij
- rood fruit, vanille-ijs of licht geklopte slagroom
Zo maak je het
- Breek de chocolade in stukken en doe deze in een vuurvaste kom. Zet de kom op een pan met water die op het vuur staat, en laat de chocolade onder af en toe roeren rustig smelten. Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen en maak ondertussen de rest van het beslag.
- Klop de boter met de suiker romig, en voeg daarna de eieren en het vanille-extract toe. Klop nogmaals goed door.
- Zeef de bloem en voeg dit samen met de oploskoffie beetje bij beetje toe aan het beslag, blijf mixen.
- Roer op het laatst de gesmolten chocolade door het beslag en een flinke snuf grof zeezout.
- Vet de vormpjes in met wat gesmolten boter en verdeel het beslag over de vormpjes. Zet in de koelkast tot gebruik.
- Bak de lava cakejes in 15 minuten af op 200 graden. Serveer naar keuze met rood fruit, vanilleijs of licht geklopte slagroom.
Notities
Je kunt de gesmolten chocoladecakejes al vooraf klaarmaken. Bak ze op het laatste moment af.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 451kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwitten: 7g | Vetten: 26g | Zout: 103mg | Vezels: 4g | Suiker: 32g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
