Platbrood pizza Caprese
Een heerlijke, makkelijke en snelle maaltijd: pizza's van platbrood met mozzarella en pesto.
Print
Pinterest
Servings: 5 pizza's
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 5 Libanese platbroden
- 500 gr gezeefde tomaten
- 2 tenen knoflook
- 2 uien
- 1 el oregano (gedroogd)
- 2 bollen mozzarella
- 5 el pesto
- 5 el olijven (zwart of groen naar smaak, in ringetjes)
- 5 plakjes rauwe ham
- verse basilicum
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de knoflook en de ui fijn en fruit deze aan in wat olijfolie. Doe de gezeefde tomaten en de oregano erbij, breng op smaak met peper en zout en laat de saus zachtjes vijf minuten pruttelen.
- Smeer de platbroden in met de saus. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de platbroden. Verdeel ook de olijven over de pizza's.
- Druppel hier en daar wat pesto op de platbrood-pizza's en bak de pizza's ongeveer 7-8 minuten in de oven, zodat de mozzarella gesmolten is.
- Scheur de rauwe ham in stukjes en verdeel over de pizza, en garneer de platbrood pizza's met verse basilicum.
Notities
De saus kun je al een dag eerder klaarmaken en bewaren in de koelkast.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 441kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwitten: 22g | Vetten: 19g | Zout: 1120mg | Vezels: 4g | Suiker: 5g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
