Recept Goulash
Goulash is een Hongaarse stoofschotel. Het bestaat uit heerlijk zacht stoofvlees met veel paprika, ui en prei. Met dit recept maak je het makkelijk zelf.
Print
Pinterest
Servings: 6 personen
Ingrediënten
- 3 paprika's (mix van rood en geel)
- 2 preien
- 5 uien
- 1 kg runderpoulet
- 1 el bloem
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 liter runderbouillon
- 2 tl paprikapoeder
- 2 blaadjes laurier
- Voor erbij: aardappelpuree, rijst of gekookte aardappels
Zo maak je het
- Snijd de paprika's in blokjes en de uien en de preien in halve ringen. Snijd het vlees in blokjes en meng deze met de bloem en wat zout en peper.
- Bak het vlees in wat olie in een braadpan aan, indien nodig in aparte porties. Voeg bij de laatste portie de paprika, ui en prei toe. Voeg de rest van het vlees weer toe en breng de goulash op smaak met peper, zout en het paprikapoeder.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog even door. Voeg de tomatenblokjes, laurier en de bouillon toe aan de goulash.
- Laat het gerecht met de pan op een kiertje minimaal anderhalf uur zachtjes koken.
Notities
Je kunt de goulash (of een restje ervan) prima invriezen.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 502kcal | Koolhydraten: 18g | Eiwitten: 31g | Vetten: 34g | Zout: 785mg | Vezels: 3g | Suiker: 9g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
