Salade Caprese met rauwe ham - Maaltijdsalade
Een heerlijk zomerse maaltijdsalade. De beroemde salade Caprese, maar dan uitgebreid met courgette en rauwe ham voor een volledige maaltijd.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 75 gr veldsla
- 8 plakken rauwe ham
- 1 bol mozzarella
- 1 courgette
- 1 tomaat
- 2 tl pesto
- 2 tl pijnboompitten
Zo maak je het
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.
- Snijd de courgette in dunne plakjes en grill deze tot er aan beide kanten mooie grillstreepjes ontstaan. Laat ook deze wat afkoelen.
- Verdeel de sla over twee borden en schik de mozzarella, plakken tomaat, courgette en ham op de sla.
- Roer de pesto los met 2 tl olijfolie extra vierge en verdeel de pestodressing over de maaltijdsalade.
- Bestrooi de salade Caprese met de pijnboompitten.
Notities
Een restje salade kun je de volgende dag nog als lunch eten.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 397kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwitten: 30g | Vetten: 29g | Zout: 1278mg | Vezels: 2g | Suiker: 4g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
