Spinaziesalade met geitenkaas
Deze spinaziesalade met geietnkaas en noten is erg lekker als lunch. Hij is met een paar minuten klaar!
Print
Pinterest
Servings: 1 persoon
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 50 gr babyspinazie
- 50 gr geraspte wortel
- 0,3 komkommer
- 25 gr gemengde noten
- 50 gr geitenkaas
- 2 tl olijfolie extra vierge
- 1 tl azijn
- 1 tl Italiaanse kruiden
Zo maak je het
- Verdeel de spinazie over een bord en verdeel de geraspte wortel over de spinazie. Snijd de komkommer in stukjes en verdeel over de salade.
- Hak de noten grof en verdeel deze samen met de verkruimelde geitenkaas over de spinaziesalade.
- Maak een eenvoudige dressing van twee theelepels olijfolie, een theelepel azijn, een theelepel Italiaanse kruiden en wat peper en zout.
- Meng de dressing door de spinaziesalade met geitenkaas en serveer meteen.
Video
Notities
Heb je wat spinazie over? Maak er een smoothie van met wat (plantaardige) melk en banaan!
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 344kcal | Koolhydraten: 16g | Eiwitten: 16g | Vetten: 26g | Zout: 263mg | Vezels: 6g | Suiker: 4g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
