Recept nachos met gehakt en zure room
Snel recept voor nachos met gehakt & groenten en geraspte kaas. Serveer met guacemole en zure room.
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 0,5 zak tortillachips (zak van 185 gr)
- 300 gr rundergehakt
- 1 teen knoflook
- 1 rode ui
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl komijnpoeder
- 1 snuf cayennepoeder of chilipoeder
- peper en zout
- 1 rode paprika
- 1 rode peper of wat ringetjes groene jalapeno (als je van pittig houdt)
- 50 gr geraspte cheddar of andere pittige geraspte kaas
- 4 el zure room
- chilisaus
- guacemole
Zo maak je het
- Vet een ovenschaal in met olie. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de knoflook fijn en de rode ui in halve ringen. Bak deze zachtjes glazig in wat olie.
- Doe het gehakt erbij en rul tot het gaar is. Breng het gehakt op smaak met paprikapoeder, cayennepeper, komijnpoeder, peper en zout. Voeg indien nodig wat olie toe als het gehakt wat droog is, maar in principe hoeft dit niet (en hoe minder 'nat het mengsel is hoe beter, dan blijven je nachos knapperig!)
- Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan het gehakt en bak een minuut of vijf mee, tot de paprika een beetje zacht begint te worden. Als je van pittig houdt, kun je ook een jalapeno in ringetjes snijden en deze toevoegen. Proef even van het mengsel om te bepalen of de smaak naar je zin is. Nog te flauw? Voeg dan nog wat extra van de specerijen/peper/zout toe.
- Schep het gehaktmengsel in een licht ingevette ovenschaal. Dek de nachoschotel af met een goede laag tortillachips.
- Verdeel de geraspte kaas over de nacho's en zet de schotel 5-10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is. Serveer de nachos met zure room, chilisaus en guacemole. Geniet van je nachos met gehakt, groenten en kaas!
Notities
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 980kcal | Koolhydraten: 60g | Eiwitten: 38g | Vetten: 67g | Zout: 731mg | Vezels: 11g | Suiker: 22g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
