Hmmm, nachos met gehakt, kaas en zure room! Dit is misschien wel een van mijn favoriete gerechten. Zeg nou zelf: wanneer eet je nu chips bij het avondeten? Fijn aan dit recept is ook dat het binnen no time op tafel staat. Je moet wel even wat groenten snijden maar daarna staan je nachos met gehakt zó op tafel. Houdt er wel rekening mee dat het gerecht ook binnen no time weer is verdwenen, want je blijft ervan eten…

Nachos met gehakt en kaas (veel kaas please! nooit teveel kaas) vind ik echt heerlijk. Als het ergens op de (borrel)kaart staat bestel ik het eigenlijk altijd. De lekker zoute chips met gesmolten kaas, lekker dippen in de zure room… Maak me gek! En in dit recept voor nachos met gehakt én lekker veel groenten, maak je er in een handomdraai een diner van.

Ik weet dat de hoeveelheid ingrediënten voor dit recept nogal royaal is voor twee personen, maar believe me, hier blijf je van eten! Die schotel komt echt wel leeg.

Recept nachos met gehakt en zure room

(voor 2 personen)

• 1/2 zak tortillachips
• 300 gr rundergehakt
• Paprikapoeder
• (Cayenne) peper
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 flinke ui
• 1 teen knoflook
• 2 handjes geraspte kaas
• Voor erbij: zure room & zoete chilisaus. En een portie guacemole is hier ook heel lekker bij!

Zo maak je de nachos uit de oven

• Vet een ovenschaal in met olie. Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Doe de gehakt in een pan en rul tot het gaar is. Breng het gehakt naar keuze op smaak met paprikapoeder en (cayenne)peper. Voeg indien nodig wat olie toe als het gehakt wat droog is, maar in principe hoeft dit niet.
• Snijd de paprika’s in blokjes en snijd de ui en de knoflook fijn. Voeg alles toe aan het gehakt en bak een minuut of vijf mee, tot de ui en paprika zacht beginnen te worden.
• Schep het gehaktmengsel in een licht ingevette ovenschaal. Steek hier en daar een chipje in de schotel voor een speels effect, of dek de hele nachoschotel af met een laagje tortillachips.
• Verdeel de geraspte kaas over de nacho’s en zet de schotel 5-10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is. Serveer de nachos met zure room, chilisaus en guacemole.
• Geniet van je nachos met gehakt, groenten & kaas!

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief