Af en toe is een flinke mok warme chocolademelk toch heerlijk. Maak je chocomel extra lekker met een scheutje drank, want van warme chocolademelk met alcohol krijg je het éxtra lekker warm! Amarula, Baileys, rum, whiskey... Het kan allemaal!
Chocolademelk met chocolade
Een beetje een gekke kop hè? Toch komt hij ergens vandaan, want in heel veel recepten voor chocolademelk wordt cacao gebruikt in plaats van chocolade. Sorry, maar daar doe ik niet aan!
Als je het doet, moet je het goed doen (vind ik) en daarom maak ik mijn chocomel altijd met echte chocolade. Pure chocolade in dit geval.
Chocolademelk met alcohol, wat kies je?
Trek gerust je drank-kast open, want een heleboel drankjes doen het goed in een kop warme chocolademelk:
- (Koffie)likeur zoals Amarula, Kahlua of (zelfgemaakte) Baileys zijn lekker romig.
- Ook 'gewone' likeur is een goede combinatie: de amandelsmaak van Amaretto, de vanille-smaak van Licor43, of juist de sinaasappelsmaak van Grand Marnier bijvoorbeeld.
- Dan hebben we nog de reguliere sterke dranken: een scheutje rum, brandy, whiskey
Kortom: als je zin hebt in chocolademelk met alcohol heb je ongetwijfeld een drankje in huis wat je hiervoor kunt gebruiken!
Tips voor de lekkerste chocolademelk met alcohol
- Voeg een snufje zout toe: dit versterkt zowel de smaak van de chocolade als van de likeur
- Gebruik chocolade met minimaal 70% cacao voor een diepe chocoladesmaak die goed combineert met alcohol
- Laat de chocolademelk na het toevoegen van de alcohol niet meer koken, anders vervliegt de smaak
Veelgestelde vragen
Likeuren zoals Baileys, Amarula en Kahlua zijn lekker romig en passen qua smaak goed bij chocolade. Ook rum, whiskey en brandy passen goed bij pure chocolade.
Een shot drank is voldoende (20-30 ml). Zo proef je de drank wel goed, maar overheerst deze niet.
Pure chocolade werkt het best. Melkchocolade kan ook, maar wordt snel erg zoet in combinatie met likeur.
Witte chocolademelk
Als je eens wilt afwisselen kun je ook witte chocolade gebruiken om warme chocolademelk te maken. Bekijk mijn recept voor witte chocomel maar eens.
Recept
Zelf warme chocolademelk maken - met een tic!
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 200 ml melk (amandelmelk of koemelk)
- 50 gr pure chocolade
- 25 ml alcohol (Baileys of Amarula bijvoorbeeld)
- 1 snufje zout
- Optioneel voor de garnering: slagroom, popcorn, marshmallows
Zo maak je het
- Doe 200 ml melk in een klein pannetje en verwarm het op een laag vuurtje onder regelmatig roeren.
- Breek 50 gr pure chocolade in stukjes en doe deze bij de melk. Blijf roeren tot de chocolademelk goed heet is en de chocolade goed is opgelost.
- Wil je een scheut drank in je warme chocolademelk? Voeg dan 25 ml alcohol toe en verwarm de chocomel opnieuw tot deze bijna tegen het kookpunt aanzit.
- Voeg 1 snufje zout toe, roer nog eventjes goed door en giet de chocomel over in een mok.
- Serveer je warme chocolademelk naar wens met bijvoorbeeld slagroom, salted caramelsaus, popcorn of marshmallows.
Lianne
Ohh, nu heb ik zo'n zin in échte chocolademelk met chocolade! Ziet er wel lekker uit zeg met de popcorn erop.
Eef
Hmm dit lijkt me zoo verschrikkelijk lekker! Een feestje in een mok :D