Makkelijke recepten met weinig ingrediënten – wie houdt daar nou niet van? Zeker doordeweeks wil je meestal niet al teveel tijd kwijt zijn aan koken, maar toch lekker eten. Nou, ik heb goed nieuws voor je, dat kan! Maak bijvoorbeeld eens één van deze recepten:
Recepten met weinig ingrediënten
Voor al deze lekkere hoofdgerecht heb je maximaal 7 ingrediënten nodig – basiszaken als olijfolie, peper en zout reken ik dan niet mee. Ben benieuwd welk recept jij als eerste gaat maken!
Wraps met ei en groenten
Deze wraps met ei staan hier vrij regelmatig op het menu. Je vult de wraps met roerei, wat geroerbakte groenten (handig om restjes groenten op te maken) en vult het aan met bijvoorbeeld chorizo, stukjes ham, kip of blokjes kaas. Een simpel recept met weinig ingrediënten.
Aardappels met broccoli
Een lauwwarme maaltijdsalade van aardappels met broccoli, mozzarella en snoeptomaatjes. Met een eenvoudige dressing maak je er een samenhangend geheel van. Een handig recept voor doordeweekse dagen!
Zeewolf met venkel
Deze zeewolf met venkel uit de oven is heel smakelijk. Dankzij de venkel, olijven en kappertjes waan je je bijna in Italië als je dit makkelijke recept maakt!
Loaded aardappels
Ohhh, deze loaded aardappels met kaassaus en chorizo zijn goéd! Echt iets voor de vrijdagavond als je het mij vraagt. Gebakken aardappeltjes met een simpele, romige kaassaus en blokjes uitgebakken chorizo. Nog wat bosui erbij voor de frisheid en je hebt een recept met weinig ingrediënten, maar veel smaak!
Shakshuka
Als ik zin heb om recepten met weinig ingrediënten te maken, dan grijp ik graag terug op deze groene shakshuka. Dit is een gerecht dat bestaat uit groenten met daarin meerdere eieren. Het is snel klaar en – als je het goed klaarmaakt – onwijs lekker! Deze versie is bij mij favoriet: met snijbiet (kun je vervangen door spinazie), feta, citroen, basilicum en natuurlijk lekkere eitjes.
Zalm met krieltjes
Voor recepten met weinig ingrediënten is een stukje vis altijd een goede basis! Voor dit zalm recept met aardappels combineer je een stukje zalm met veel dille, heerlijke gebakken aardappeltjes en verse krieltjes. Een simpele, maar smaakvolle maaltijd (vooral dankzij de dille en citroen).
Pastasalade met feta
Pastasalade is altijd een goed idee! Deze versie met tomaat, komkommer, olijven en feta doet het prima als flinke avondmaaltijd, maar een restje is ook heerlijk als lunch.
Pizza met peer
Met een kant en klare pizzabodem en wat lekkere verse toppings kun je met weinig ingrediënten toch een heerlijk maaltje op tafel zetten. Probeer deze pizza met peer en blauwe kaas eens!
Kaasschnitzels
Je kunt ze uiteraard kant en klaar kopen, maar zelf kaasschnitzels maken is niet moeilijk en echt véél lekkerder (want: puur kaas én je kunt zelf de kaas kiezen die je het lekkerste vindt).
Raclette
Misschien niet een heel voor de hand liggend gerecht, maar met wat raclettekaas pimp je een doordeweeks AVG’tje tot iets heel bijzonders! Check dit raclette recept voor een beschrijving.
Stamppot veldsla
Sommige groenten kun je rauw door gekookte aardappels stampen, en je hebt al een heerlijk stamppotje! Deze veldsla stamppot bijvoorbeeld. Erg lekker met een zelfgemaakte kip cordon bleu!
Ravioli met venkel
Dit is zo’n lekker en makkelijk gerecht dat het al talloze keren op onze borden is verschenen. Het is echt in een handomdraai gemaakt. Dankzij de kant en klare gevulde pasta en wat eenvoudige smaakmakers zet je snel een lekker gerecht op tafel: ravioli met spinazie.
Halloumi burgers
Als je fan bent van deze bijzondere kaas, moet je deze halloumiburgers echt eens proberen. Ze zijn snel klaar en met een schepje mangochutney erbij heb je al een heerlijk recept te pakken.
Chorizo burgers
Ga je liever voor een burger met vlees vanavond? Dan gaat jouw hart sneller kloppen van deze chorizoburgers. Heerlijke juicy burgers van kipgehakt en chorizo. Heerlijk met wat kaas, ui en een beetje barbecuesaus. Niets meer aan doen!
Shoarma ovenschotel
Eén van mijn favoriete recepten met weinig ingrediënten is toch wel deze shoarma ovenschotel. Met maar drie ingrediënten (echt waar, vier als je de saus ook meetelt) maak je dit lekkere recept.
Wraps met beenham
Ook weer zo’n lekker simpel recept: wraps met beenham. Lekker met honing-mosterd saus. Omdat dit gerecht vrijwel geen groene bevat, serveer ik er wel graag nog een salade naast.
Tarte tatin tomaat
Is het geen plaatje, deze tarte tatin met tomaat? Een knapperige bodem van bladerdeeg, met daarop een laag zoete, glanzende snoeptomaatjes. Extra lekker met een frisse groene salade ernaast.
Aubergine torentjes
Voor recepten met weinig ingrediënten kies ik regelmatig voor deze aubergine torentjes. Schattige torentjes van aubergine & mozzarella, in een smaakvolle tomatensaus. Echt een lekker gerecht!
Ovenschotel met gehakt en sperziebonen
Een heerlijke, simpele ovenschotel met gehakt en sperziebonen. Een klassiek Nederlands maaltje, maar dan in ovenschotel-vorm. Lekker!
Plaattaart zoete aardappel
Recepten voor plaattaarten zijn vaak recepten met weinig ingrediënten, houden we van! In dit recept beleg je de plaattaart met zoete aardappel, chorizo en feta. Een echt smaakbommetje dus!
Spinaziestamppot
Ja hoor, daar is hij weer: chorizo! Dat is nou eenmaal voor recepten met weinig ingrediënten, want het geeft onwijs veel smaak aan je gerecht. Zo ook in deze spinaziestamppot. Echt een lekker en eenvoudig gerecht.
Halloumi met broccoli
Een simpel maaltje, maar soms is dat alles wat je nodig hebt op een doordeweekse avond. Deze warme maaltijdsalade van aardappels, broccoli en halloumi is dan een goede tip!
Traybake zalm / paprika
Voor deze simpele traybake met zalm snijd je eenvoudig weg wat paprika’s en rode ui grof en je doet ze met wat mooie moten zalm in een ovenschaal. Even de oven in en je hebt een lekker avondmaaltje! Serveer er eventueel nog wat gebakken aardappels bij, of wat lekker stokbrood met aioli.
Gegrilde courgette met kip
Gegrilde courgette, peultjes, een lekker stukje kip en wat pestodressing. Met dit gegrilde courgette recept zet je met maar een paar ingrediënten toch een erg smakelijk maaltje op tafel. Bak er eventueel wat aardappeltjes bij of serveer met stokbrood.
Hete bliksem
Hete bliksem! Heb je wel eens gehoord van deze bijzondere stamppot? Het is een lekkere stamppot van aardappels en… appel! Probeer het eens, het is erg lekker en weer eens iets anders dan anders.
Spitskool stamppot ovenschotel
Spitskool stamppot…. uit de oven! Superhandig: je kunt ‘m al van te voren klaar maken en op de dag zelf afbakken in de oven.
Gepaneerde zalm
Dit gerecht is echt altijd een succes bij ons thuis, ik heb het dan ook al vaak gemaakt! Gepaneerde zalm, met ‘de 4 P’s’ – paneermeel, parmezaan, pesto en pijnboompitten. Echt superlekker! Serveer er wat gebakken aardappels en groenten bij en je hebt een heerlijk en makkelijk maaltje.
Kabeljauw met tomatensaus
Nog zo’n lekker vis-recept met weinig ingrediënten. Deze moten kabeljauw met tomaat maak je klaar in een smaakvolle saus met tomaten en basilicum. Serveer bijvoorbeeld met wat pasta voor een complete maaltijd.
Traybake met zalm en asperges
Nog een traybake met zalm! Deze keer met asperges en tomaten. Doe alles in de ovenschaal en en je hebt er geen omkijken meer naar. Handig!
Puntpaprika met geitenkaas
Dit is echt een heerlijk en lekker eenvoudig vegetarisch recept: gevulde puntpaprika met geitenkaas, bovenop een groene salade. Altijd een succesnummer!
Omelet met wokgroenten
Ik ken niet veel recepten uit mijn hoofd, maar deze omelet met wokgroenten en kip heb ik zo vaak gemaakt, dat ik het wel kan dromen! Veel simpeler wordt het ook niet: je bakt een omelet en die vul je met een mengsel van gebakken stukjes kip en wokgroenten. Wat zoete chilisaus erbij en je hebt een razendsnel maaltje dat goed vult.
Schol met botersaus
Scholletjes zijn razendsnel klaar en daarmee heel handig voor de doordeweekse maaltijd. Met een supersnelle citroen-botersaus en wat zeekraal erbij heb je een bijzondere maaltijd. Tip: lekker met pasta!
Gevulde portobello
Ohhhh, zo lekker, deze salade met gevulde portobello met brie! Met een simpele pestodressing en die gesmolten brie maak je in een handomdraai een fantastisch lekkere maaltijdsalade met weinig ingrediënten.
Gevulde paprika met couscous
Gevulde paprika’s zijn een geweldige basis voor recepten met weinig ingrediënten. Deze gevulde paprika’s met couscous en roerbakgroenten top je af met een topping naar keuze. Zo kun je dit gerecht heel makkelijk met vlees of juist vegetarisch maken.
Pizza tonijn
Als pizza tonijn ook tot jouw favoriete pizza’s behoort, maak ‘m dan zeker ook eens zelf. Helemaal niet moeilijk en met behulp van een kant en klare pizzabodem heb je ‘m ook nog eens snel voorbereid.
Traybake met kip
Ach, waarom ook niet… Ik gooi er gewoon nóg een traybake in. Een traybake met kip, aardappels en wortels deze keer. Even alles in de ovenschaal doen en de oven doet de rest! Bonus: lekker weinig afwas!
Pakketjes met halloumi en groenten
Hier houd ik altijd wel van: alle ingrediënten even goed inpakken, de oven in en klaar! Deze pakketjes met halloumi en groenten zijn goed gevuld met allerlei lekkers. Bak er nog wat aardappeltjes bij en er staat een complete maaltijd op tafel.
Pizzabroodjes
Zo’n simpel maaltje en dan ook nog eens een recept met weinig ingrediënten, helemaal goed! Deze pizzabroodjes met salami en mozzarella zijn zo voorbereid. Serveer er een flinke groene salade naast, zodat je ook nog een goede portie groenten binnenkrijgt.
Pasta met rauwe ham
Een lekkere pasta gaat er altijd wel in. Het ‘geheim’ van dit recept? Kruidenroomkaas! Roer het door de pasta en je hebt meteen een lekker sausje. Verder gaat in deze pasta rauwe ham, spinazie en champignons.
Quiche met chorizo
Ja hoor, daar is de chorizo nog een keer! Ook in deze quiche met chorizo, prei en tomaat is dit ingrediënt weer overheerlijk. Deze quiche heb ik thuis al vaak op tafel gezet, en het is altijd weer een succesnummer.
Ovenschotel met gehakt en aubergine
De laatste tijd begin ik aubergine als ingrediënt steeds meer te waarderen. Het is een ontzettend veelzijdige groente. Ook in deze ovenschotel met aubergine en gehakt is hij heerlijk. Door ras el hanout toe te voegen (een fantastisch lekker kruidenmengsel) geef je deze ovenschotel een berg smaak mee.
Kabeljauw met parmaham
Omwikkel je stukje vis eens met wat lekkers! Deze kabeljauw met parmaham en pesto is snel gemaakt en het is weer eens wat anders dan een gewoon stukje gebakken vis. Serveer met aardappels en groenten of met wat pasta, en je hebt een prima avondmaal.
40x recepten met weinig ingrediënten
Zo, dat waren ze dan! Het was een flinke lijst en ik hoop dan ook dat je iets lekkers hebt gevonden in dit overzicht! Tip: sla onderstaande afbeelding op via Pinterest om dit artikel altijd weer snel terug te vinden.
Nog geen reacties