Broodpudding van croissants – het is een perfect no waste ontbijt! Broodpudding maak je namelijk het liefste van oud brood of in dit geval: oude croissants. Perfect om je restjes van Pasen op te maken! Broodpudding kun je van allerlei soorten brood maken. Zo maakte ik al eens een pudding met oud brood met abrikozen en salted caramel, en een pudding van oliebollen. Maar vandaag maak ik dus broodpudding van croissants. Ik kwam op het idee omdat ik ‘s avonds vlak voor sluitingstijd nog even boodschappen ging doen. De broodafdeling was al bijna leeg maar er lagen nog wel vier croissantjes. Die zouden natuurlijk nooit meer verkocht worden, want de volgende ochtend zijn ze niet meer lekker. Tenzij je ze verwerkt tot een warme, zoete broodpudding natuurlijk! In dit geval waren het chocoladecroissants, maar je kunt er ook prima gewone croissants voor gebruiken.
