Pure chocolade met fudge en zeezout

Deze pure chocolade met fudge en zeezout maakte ik ooit voor een high tea die ik samen met vriendinnen organiseerde. Simpel en heerlijk!

Dit is alweer jaren geleden, maar we hebben onszelf destijds omgedoopt . tot de Vier Veelvraten want wat er allemaal op tafel kwam... Sindsdien noemen we onszelf nog steeds zo, haha! 

Zoet hapje voor high tea

Het idee was dat iedereen een zoet en een hartig gerechtje zou maken. Zelf maakte ik deze pure chocolade met fudge en zeezout, en rosbiefrolletjes met pesto. Beiden vielen goed in de smaak.

Variaties op deze pure chocolade met fudge

Op dit recept zijn uiteraard talloze variaties mogelijk. Maak een keuze uit witte, melk, pure of ruby chocolade en bestrooi met een topping die jij lekker vind. Wat dacht je bijvoorbeeld van:

• Witte chocolade met mini M&M's en discodip
• Melkchocolade met fijngesneden gedroogde abrikoos en kokos.

Op zoek naar meer inspiratie voor zoete en hartige hapjes? Bekijk eens mijn artikel met high tea recepten.

Recept

Pure chocolade met fudge en zeezout

Een makkelijk en lekker zoet hapje: chocolade met fudge en zeezout. Heerlijk bij de koffie of thee.

5 van 2 stemmen

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

Totale tijd: 10 minuten minuten

Servings: 10 stukjes

Author: Sandra

Handig om te hebben

• ▢
  magnetron / ovenbestendig kommetje
• ▢
  kookpan
• ▢
  bakvorm 20x20 cm
• ▢
  koksmes

1x2x3x

Ingrediënten

• ▢ 200 gr pure chocolade
• ▢ 30 gr fudge
• ▢ 0,5 tl zeezout

Kookmodus(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Zo maak je het

• ▢
  Smelt de pure chocolade au bain marie: zet een ovenbestendige glazen kom op een pan met heet water en laat de chocolade onder regelmatig roeren, smelten.
• ▢
  Verdeel de gesmolten chocolade over de met bakpapier beklede bakvorm van 20x20 cm.
• ▢
  Snijd de fudge in kleine blokjes en verdeel deze over de gesmolten chocolade.
• ▢
  Strooi het zeezout over de chocolade en laat in een paar uur goed hard worden in de koelkast.
• ▢
  Snijd de chocolade in stukjes. Je kunt hiervoor het beste al wat snijlijnen in de chocolade zetten nadat deze een klein beetje is opgesteven in de koelkast.

Notities

Tip: om van die mooie scherpe punten te krijgen als op de foto, haal je de chocolade na een kwartier uit de koelkast en maak je er alvast voorzichtig wat snijlijnen in. Zodra de chocolade helemaal hard is, zet je een mes halverwege de snijlijn, de chocolade zal dan afbreken over de lengte van de snijlijn. Bewaar de chocolade in een luchtdichte doos, dan blijft het lang houdbaar.

Voedingswaarden per persoon (indicatie)

Calorieën: 132kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwitten: 2g | Vetten: 9g | Zout: 5mg | Vezels: 2g | Suiker: 7g

Deel dit recept met WhatsApp

Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.