Ohh jongens, nog niet zo lang geleden publiceerde ik het beste recept voor salted caramelsaus, en sindsdien ben ik lichtelijk verslaafd aan het goedje. Ik heb de saus ook verwerkt in verschillende gerechten. Zo kwam er al een recept voor chocolade-kastanjetaart online, met dus die lekkere zoute karamelsaus.
Vandaag heb ik ook wat lekkers voor jullie: pancakes met banaan en salted caramel!
Het beste ontbijt: pancakes met banaan
Sowieso ontbijt ik heel graag met pancakes maar dat weet je misschien wel aangezien mijn blog vol staat met talloze pancake-recepten.
Ik vind echter dat er altijd ruimte is voor méér pannenkoek-recepten. Wat jij? Deze pannenkoeken met salted caramel en banaan zijn wel een heel fijne aanvulling daarop!
Recept
Pancakes met banaan en salted caramel
Pannenkoeken zijn heerlijk als ontbijt! Deze banaanpannenkoekjes beleg je met extra plakjes banaan en salted caramel saus, zalig!
Print
Pinterest
Servings: 2 personen
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 125 gr bloem
- 1 rijpe banaan + extra voor het serveren
- 1 ei
- 250 ml melk
- 1 el zonnebloemolie
Voor erbij
- 4 el salted caramel
Zo maak je het
- Doe de bloem en het zout in een kom.
- Prak de banaan goed fijn en roer deze, met het ei, door het bloemmengsel.
- Voeg de melk beetje bij beetje toe en blijf roeren tot er een mooi beslag ontstaat. Roer er nog een scheutje zonnebloemolie door.
- Zet een koekenpan op het vuur met wat boter of olie en laat de pan goed warm worden. Bak de banaanpancakes met drie tegelijk, tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.
- Serveer de pancakes met plakjes banaan en de salted caramelsaus.
Notities
De pannenkoeken zijn nog een dag of twee houdbaar in de koelkast, bak ze dus eventueel al van te voren of maak een dubbele portie zodat je de volgende dag ook nog een lekker ontbijt hebt! Je kunt ze voor het serveren weer even opwarmen in de pan of magnetron.
Geen zin om zelf salted caramel te maken? Je zou het ook kunnen vervangen door speculoos uit een pot, en dit op een laag vuurtje te verwarmen tot het vloeibaar is.
Voedingswaarden per persoon (indicatie)
Calorieën: 508kcal | Koolhydraten: 90g | Eiwitten: 15g | Vetten: 10g | Zout: 156mg | Vezels: 3g | Suiker: 33g
Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.
Lianne
Ziet er goed uit zeg! Ik heb nu echt zin om een keertje pancakes te maken. :)
ohladybake
zien er heerlijk uit
en ik ga eens piepen in je pancakes want hier wordt dat ook heel erg gesmaakt