Dit is een super voorgerechtje om te serveren tijdens een etentje. Maak het bord mooi op met een beetje rucolamelange, en serveer hier de gevulde portobello’s op.
Blauwe kaas is persoonlijk een van mijn favoriete ingrediënten. Helaas houdt niet iedereen ervan, maar dat is helemaal geen probleem voor dit gerecht. Voor de personen die niet van gorgonzola houden, kies je gewoon een andere kaas, geitenkaas of brie bijvoorbeeld.
Recept portobello met gorgonzola en spekjes
(voor 4 personen)
- 4 portobello’s
- 125 gr gorgonzola
- half pakje spekblokjes
Zo maak je het
Maak de portobello’s schoon en haal het steeltje uit de hoedjes. Haal de lamellen zoveel mogelijk weg uit de hoedjes zodat je genoeg ruimte hebt om ze te vullen.
Bak de spekjes uit in een koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de gorgonzola in kleine blokjes en vul de portobello’s ermee.
Verdeel de spekjes erover en bak 15 minuten op 200 graden.
Serveer de gevulde portobello’s op een bord, op een beetje rucola-melange.
Laat een reactie achter