Ik lust inmiddels spruitjes, maar er dol op zijn.... Nee, dat nou ook weer niet. Tot ik deze spruitjes ovenschotel maakte. Man man man, dit is me een partij lekker!
Spruitjes ovenschotel met spek
Niet zo gek ook, want met zalige smaakmakers als spekjes, ui en cheddar geef je de spruiten een flinke oppepper.
Spruitjes zijn natuurlijk van zichzelf best heftig van smaak, en daarom vind ik het lekker om ze te combineren met andere sterke smaken. Dat zit in deze spruitjes ovenschotel dus wel goed! Probeer trouwens ook eens deze spruiten met granaatappel, ook een fijne combinatie!
Kerst bijgerecht
Ik zal eerlijk bekennen, dit spruitjes ovenschotel recept staat al een flinke tijd klaar in mijn 'blog-concepten'. Ik maakte dit recept namelijk vorig jaar met Kerst al klaar als bijgerecht! Iedereen heeft ervan gesmuld en daarom besloot ik het recept dit jaar maar eens met jullie te delen.
Ook heel handig: je kunt deze ovenschotel met spruitjes, spek en kaas uitstekend voorbereiden. Hoef je hem voor het serveren alleen nog maar even af te bakken (en de oven zet je waarschijnlijk toch wel aan voor enkele andere kerst-recepten gok ik zo)!
Recept
Spruitjes ovenschotel met spekjes en cheddar
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 1 kg spruitjes
- 125 gr spekreepjes
- 1 teen knoflook
- 1 ui
- 125 gr cheddar (stuk)
- 1 tl (pittig) paprikapoeder
- zout en peper
Zo maak je het
- Maak de spruitjes schoon en kook ze 8 minuten in water met wat zout.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak ondertussen de spekjes zachtjes uit in wat olie en snijd de knoflook fijn en de ui in halve ringen. Bak de knoflook en de ui even mee met de spekjes.
- Snijd de cheddar in kleine blokjes en meng deze samen met de spekjes/ui/knoflook, het paprikapoeder en wat peper en zout door de spruitjes. Meng goed door elkaar zodat de spruitjes een beetje bedekt worden met de olie.
- Zet de spruitjes ovenschotel nog een kwartiertje in de oven.
Atie
Wat een lekker recept Sandra! Dit ga ik zeker vaker maken!
Sandra
Fijn dat jullie het zo lekker vonden!