Deze panna cotta met aardbeien en witte chocolade is zó lekker. Ik maak dit graag als toetje, want het recept is erg eenvoudig en bovendien kun je het al een tijdje van tevoren maken.
Panna cotta met aardbeien en kardemom
Het leuke aan een basisrecept als panna cotta, is dat je er volop mee kunt variëren. Je kunt er heel makkelijk verschillende smaakmakers in kwijt.
Vanille is altijd goed, maar deze keer roerde ik wat kardemom door het room-mengsel.
Erg lekker, en zo krijgt je toetje meteen een aparte smaaksensatie mee!
En mocht je na het maken van deze aardbei panna cotta nog wat meer willen experimenteren, probeer dan ook eens:
Panna cotta bewaren
Wat ik zo fijn vind aan dit toetje, is dat je het heel goed van te voren kunt maken. Daarmee is het een ideaal recept voor een etentje of de feestdagen.
Je kunt het een dag van tevoren maken, maar ik heb ze ook wel eens twee dagen bewaard voordat ik serveerde, en toen smaakten ze ook nog prima!
Het is wel verstandig om de panna cotta met aardbeien pas vlak voor het serveren te garneren met de verse aardbeien.
Anders zullen de aardbeien snel een beetje gaan verschrompelen en dat ziet er niet lekker meer uit.
Recept
Panna cotta met aardbeien
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 40 gr suiker
- 1 tl kardemom
- 100 gr witte chocolade , in stukjes
- 3 blaadjes gelatine
- 300 ml volle melk
- 4 aardbeien
Zo maak je het
- Week de gelatine in koud water.
- Doe ondertussen de slagroom met de suiker, kardemom en witte chocolade in een pannetje. Verwarm op een matig vuur, tot het goed warm is maar niet kookt.
- Schud het meeste water van de blaadjes gelatine af, en roer deze met een garde door het warme room-mengsel.
- Roer de melk erdoor en giet het panna cotta mengsel in vier mooie glazen of bakjes. Zet de panna cotta's minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Snijd voor het serveren de aardbeien in kleine stukjes en garneer de panna cotta ermee.
Laat een reactie achter