Dit recept voor aardbeiencrumble is zó makkelijk dat ik het bijna niet durf te plaatsen. Slechts vijf ingrediënten en even zoveel minuten heb je nodig om dit eenvoudige toetje te maken.
Niet dat het daarmee een laf recept is geworden, integendeel! Deze aardbeiencrumble is om je vingers bij af te likken zo lekker. Dat komt door een 'geheim' ingrediënt: een lepeltje custardpoeder. Dat bindt het vocht van de aardbeien een beetje en geeft een extra zoetje aan dit lekkere toetje.
Zomers toetje
Natuurlijk is dit toetje het allerlekkerste als de aardbeien volop in het seizoen zijn, dus maak dit recept nog nu het nog kan! Deze aardbeiencrumble moet je dus echt maken in de zomermaanden. Voor de afwisseling is deze perzik cobbler trouwens ook een echte aanrader, een cobbler lijkt wel wat op een crumble maar is toch net weer even anders. In de winter is crumble natuurlijk ook heel lekker, maak hem dan bijvoorbeeld met appel en peer.
Crumble met aardbeien
Ik zei het al, deze crumble met aardbeien is ontzettend makkelijk te maken. Je snijd de aardbeien wat kleiner en mengt ze met custardpoeder, en daar bovenop komt een laag van een simpel kruimeldeeg, dat je maakt door met je vingers vlug gelijke delen bloem, boter en suiker te mengen. Minimale inspanning en maximaal effect, want deze aardbeiencrumble is echt waanzinnig lekker.
Aardbeiencrumble met ijs of vanillesaus
Als je dit lekkere toetje nog een extra upgrade wilt geven, en ik denk dat je dat wel wilt ;-) Serveer dan een bol vanilleijs bij de crumble, wat licht opgeklopte slagroom, of een beetje mascarpone die je losroert met wat vanille-extract en het merg van een vanillestokje. Ook zalig voor erbij: (warme) vanillesaus!
Recept
Aardbeiencrumble - een makkelijk toetje
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 400 gr aardbeien
- 1 el custardpoeder
- 60 gr bloem
- 60 gr boter
- 60 gr kristalsuiker
Eventueel voor erbij:
- vanilleijs of lobbig geklopte slagroom (of 100 gr mascarpone, losgeklopt met 1 tl vanille-extract en het merg van een vanille-stokje)
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Ontkroon de aardbeien en snijd ze in vieren. Doe ze in een licht ingevette ovenschaal en meng het custardpoeder erdoor.
- Meng in een kom de bloem met de suiker. Snijd de boter in blokjes en verkruimel deze met je vingers door het deeg. Blijf het deeg tussen je vingers wrijven tot er een kruimeldeeg ontstaat, en verdeel dit vervolgens over de aardbeien.
- Zet de crumble 25 minuten in de oven, laat hem ietsje afkoelen voor je hem serveert. Serveer er eventueel ijs, room of mascarpone bij.
Nicole
Super makkelijk en heel lekker! Ik heb iets meer kruimeldeeg gemaakt en even paar minuten onder de grill voor een bruiner korstje! Vanille-ijs en slagroom erbij…wij zaten te smullen!
Sandra
Wat leuk om te horen Nicole, goede tip om de crumble nog even onder de grill te zetten!
Loes
Ik zie maar weinig crumble op de foto en krokant ziet het er ook niet uit.
Zou in dit geval de crumble apart bakken.
Sandra
Hoi Loes, de aardbeien bubbelen tijdens het bakken inderdaad lekker door de crumble heen. Als je graag een dikkere crumblelaag wilt kun je eventueel de hoeveelheid deeg verdubbelen. De crumble apart bakken kan inderdaad ook, goed idee!