Deze appel plaatkoek met kaneel is zo’n lekker en makkelijk taartje om te maken. Het is een appel kruimel plaattaart met een lekkere dikke koekbodem, een laag frisse appel met kaneel, en een heerlijke kruimellaag.
Appel plaatkoek
Dit appel plaatkoek recept is een variatie op mijn pruimen plaatkoek. Elk pruimenseizoen is dit lekkere taartje weer een hit, en ik snap wel waarom: maar vijf ingrediënten en toch ontzettend lekker! Daarom besloot ik dit populaire recept om te toveren tot een appel kruimel plaattaart!
Appel kruimel plaattaart met 5 ingrediënten
Ja, je las het goed! Voor deze appel kruimel plaattaart heb je maar vijf ingrediënten nodig, en ik durf er bijna om te wedden dat je ze al in huis hebt:
- Appels
- Bloem
- Boter
- Suiker
- Kaneel
Oh, en vooruit, ook nog een beetje zout. Maar dat heb je zeker in huis!
Eigenlijk heeft deze taart verder niets nodig, hij is zo al heerlijk. Maar wat opgeklopte slagroom of warme vanillesaus zouden er heerlijk bij smaken!
Welke appels heb je nodig voor dit recept?
Dat laat ik helemaal aan je eigen smaak over. Ik zou wel adviseren om een appel te kiezen die een beetje stevig blijft en die niet al te zoet is. Dat vind ik zelf het lekkerste. Elstar en Jonagold zijn bijvoorbeeld prima keuzes voor deze appel plaatkoek met kaneel.
Appel plaatkoek bewaren
Als de taart klaar is, laat je hem helemaal afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna kun je hem afgedekt bewaren in de koelkast. De appel kruimel plaattaart is het lekkerste op kamertemperatuur, dus haal hem wel ruim voor het serveren weer uit de koelkast.
Hij is in de koelkast zeker een dag of drie houdbaar, maar je kunt deze taart ook heel goed invriezen.
Ingrediënten
- 270 gr 270 gr bloem
- 250 gr boter (+ extra om in te vetten)
- 200 gr suiker
- 600 gr appels (ongeschild)
- 2 tl kaneel
- zout
Zo maak je het
- Begin met het maken van de bodem. Kneed 170 gr bloem, 160 gr boter, 70 gr suiker, 1 tl kaneel en een snuf zout tot een deeg.
- Sla de deegbal een beetje plat en laat het deeg minimaal een half uur rusten in de koelkast. Rol het deeg vervolgens uit en bedek er een ingevette taartvorm van 20×20 cm mee.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Meng ze met 1 tl kaneel en verdeel over de taartbodem.
- Maak nu een kruimeldeeg door 100 gr bloem, 90 gr boter en 125 gr suiker,met een snufje zout vlug tot een kruimelig deeg te mengen. Verdeel het kruimeldeeg over de stukjes appel.
- Bak de appel plaatkoek in ca 50-55 minuten gaar.
Voedingswaarden
Nog geen reacties