Gehaktballen, ik maak ze eerlijk gezegd niet maak. Maar als ik ze maak, dan maak ik ze volgens dit recept voor ouderwetse gehaktballen. Heerlijk vind ik ze zo, vooral dankzij de heerlijke saus waar je de ballen in braadt.
Welk gehakt voor gehaktballen?
Het geheim voor de lekkerste ouderwetse gehaktballen? Dat zijn er eigenlijk twee… Ten eerste: gebruik half om half gehakt als je gehaktballen maakt. Natuurlijk, rundergehakt is magerder en kan echt prima in recepten waar de gehakt niet de hoofdrol speelt, in ovenschotels bijvoorbeeld.
Maar als je gehaktballen maakt, kies dan liever voor half om half. Dit is wat vetter en daardoor drogen je gehaktballen niet uit. Het tweede geheim? Een lekkere scheut ketjap manis voor wat extra zoet & zout in de saus!
Ouderwets lekkere gehaktballen in saus
Eigenlijk houd je na het braden van het gehakt, meer een dikke saus over dan een echte jus. Maar wel een waanzinnig lekkere saus bomvol smaak. Ik raad je dan ook aan om een royale portie van de saus bij de gehaktballen te serveren.
Zelf serveer ik er verder graag gebakken aardappeltjes of aardappelpuree en wat groente bij. Maar deze ballen zijn ook heerlijk naast een portie friet, of op een broodje natuurlijk!
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.


18 Reacties
sebastiaan
15 september 2022 at 12:30Eergisteren gemaakt en waren heerlijk
Sandra
15 september 2022 at 19:39Ahhh wat goed om te horen Sebastiaan, bedankt voor je beoordeling!
Lia
26 april 2022 at 11:40Lijkt mij heerlijk recept, maar welke ketjap wordt er gebruikt?
is dat manis of asin?
Groetjes Lia
Sandra
28 april 2022 at 13:16Goede vraag Lia, ik gebruik voor dit recept de manis-variant. Ik zal het direct even toevoegen in het recept!
Leo van Dijk
26 mei 2021 at 10:21Vraag ik aan dochterlief wat ze vanavond graag wil eten!
Antwoord: die gehaktballen van Sandra!
Sandra
26 mei 2021 at 10:37Mijn dag kan niet meer stuk, wat ontzettend leuk om te horen!!
Leo van Dijk
20 mei 2021 at 08:50Hoi Sandra,
Heb gisteren dit recept gemaakt. Ze waren SUPER!
Unaniem is besloten om dit recept ‘erin’ te houden!
Groetjes,
Leo
Sandra
20 mei 2021 at 10:02Zulke reacties maken mijn dag, dankjewel!!
Wout
7 mei 2021 at 17:14Echt lekkere gehaktballen. Zeker voor herhaling vatbaar.
Sandra
8 mei 2021 at 11:10Wat fijn dat ze zo goed in de smaak zijn gevallen Wout!
Gerlinde
2 februari 2021 at 10:31Smaakte echt heerlijk! Zelden zulke lekkere gehaktballen op. Bedankt voor het recept! :-)
Sandra
6 februari 2021 at 19:15Wat ontzettend leuk om te horen, hier doe ik het voor! Ik hoop dat je ze nog vaak zult maken :-)
Annette Hartog
25 augustus 2020 at 14:31Deze gehaktballen zijn geweldig lekker. Heb als variatie komijn zaad en koriander poeder toegevoegd. Heerlijk recept.
Annette
Sandra
29 augustus 2020 at 05:50Wat leuk om te horen en dit lijken me heerlijke toevoegingen!
Miranda
8 mei 2020 at 14:07Inderdaad super lekker! Vooral met die lekkere saus. Ik ga ze nooit anders meer maken.
Zelfs met rundergehakt was het heel goed te doen,helemaal niet droog.
Sandra
2 juni 2020 at 17:55Wat ontzettend leuk om te horen Miranda!
Lucrèce
11 oktober 2019 at 11:51Super lekker! dank je wel 😉
Sandra
11 oktober 2019 at 15:11Wat leuk om te horen, dankjewel!!