Pasta met rookworst? Jazeker! Dit recept is weer eens wat anders dan de meeste pasta-recepten. Zeker in de winter is dit echt een aanrader. Het vult wel enorm en is natuurlijk een caloriebom van heb ik jou daar, maar soms moet dat gewoon kunnen! Wat ook fijn is: deze spaghetti staat binnen 20 minuten op tafel, een lekker snel recept dus. Op een doordeweekse dag is dat wel zo fijn.
Pasta met rookworst en champignons
Course: HoofdgerechtCuisine: PastaDifficulty: Eenvoudig4
personen10
minutes15
minutes635
kcalEen bijzonder pasta recept: spaghetti met rookworst en champignons. Eens iets anders dan anders!
Ingrediënten
300 gr spaghetti (gewone of integrale)
500 gr champignons
2 tenen knoflook
2 sjalotjes
1 rookworst
2 el tomatenpuree
2 tl paprikapoeder
200 gr ricotta
1 scheut slagroom
paar takjes peterselie
Bereiding PASTA MET ROOKWORST
- Was de champignons en snijd ze in plakjes. Snijd de knoflook en de sjalot fijn. Snijd de rookworst in gehalveerde plakjes.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook, ui en champignons ongeveer 5 minuten.
- Roer de tomatenpuree erdoor en voeg het paprikapoeder toe. Bak even mee en voeg de ricotta toe, samen met de slagroom en een flinke scheut water.
- Roer de plakjes rookworst erdoor en laat alles vijf minuten zachtjes doorwarmen (laat het niet koken!). Vind je de saus te dik? Voeg dan water toe om deze te verdunnen.
Breng de saus op smaak met zout en flink wat peper. Garneer met de fijngesneden peterselie.
Heb je dit recept gemaakt? Dan vind ik het superleuk als je een foto van jouw gerecht met me deelt via Instagram of Facebook! Ik zou het ook heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door hierboven in het recept op de sterretjes te klikken. Op de hoogte blijven van nieuwe recepten? Meld je dan aan voor de maandelijkse nieuwsbrief van culi-sandra.nl en ontvang een gratis e-book met o.a. vijf exclusieve recepten
Laat een reactie achter