Volg culi-sandra.nl op:
Smoothiebowl 'Chunky Monkey'

Smoothiebowl ‘Chunky Monkey’

Je kent ‘m wel toch, de ‘Chunky Monkey’ variant van het bekende Ben & Jerry’s ijs? Naast de chocolate chip cookie dough variant is deze mijn favoriet. Het zoete bananenijs, flinke brokken pure chocolade en hier en daar een stukje crunchy walnoot. Ik hou ervan! Nu is de combinatie van banaan, chocolade en noten natuurlijk een klassieker en ik bedacht er een heerlijk ontbijtrecept mee. Wat dacht je van een smoothie bowl in Chunky Monkey stijl?

Alle kenmerken van het Chunky Monkey ijs komen terug in deze smoothiebowl: de zoete banaan, stukjes pure chocolade en walnoten… En ongezond kun je dit ontbijtje niet noemen, want je maakt deze smoothiebowl verder met magere kwark en havermout. Dit ontbijt stilt je trek flink, je zit minstens een paar uur goed vol!

Recept Chunky Monkey smoothiebowl

Voor 1 persoon

  • 250 gr magere kwark
  • 1 banaan
  • 2 el havermout
  • 1 el honing (naar smaak)
  • 20 gr walnoten
  • 10 gr pure chocolade
  • Extra nodig: staafmixer

Doe de kwark in de mengkom van je staafmixer. Halveer de banaan en snijd de helft van de banaan in grove plakken. Voeg deze toe aan de mengkom. Voeg de havermout en honing toe en pureer het mengsel grof.

Proef even of je het mengsel zo zoet genoeg vindt. Zelf vind ik 1 eetlepel honing precies genoeg maar misschien hou jij wel meer van zoet? Dan kun je natuurlijk altijd wat extra honing toevoegen. Of laat de honing helemaal weg als je niet zo van zoet houdt.

Doe je banaansmoothie over in een kom. Snijd de andere helft van de banaan in dunne plakjes en verdeel deze over het smoothiemengsel.

Hak de walnoten en de pure chocolade grof en verdeel deze over je chunky monkey smoothiebowl.

Bericht delen
Leave a comment
Vorig artikel Volgend artikel

Ook leuk voor jou...

3 reacties

  • Reply Eef

    Hier was ik al zo benieuwd naar nadat ik je foto had gezien op Instagram. Wat een lekker receptje, deze ga ik even onthouden, lekker!

    2 mei 2016 at 05:26
  • Reply Simone | Simone's Kitchen

    Oooo Chunky Monkey is mijn favoriete Ben&Jerry ijs… Dan moet ik deze natuurlijk ook een keer proberen!

    1 mei 2016 at 08:46
  • Reply Anne-Marie

    Wow, dat klinkt zeker als een lekkere combi, ga ik binnenkort proberen.

    29 april 2016 at 15:49
  • Laat een reactie achter

    Volg Culi-Sandra op Facebook