Smoothiebowl met mango en aardbei

Smoothiebowl met mango en aardbei – zo lekker! Ik vind ontbijten met smoothiebowls of ‘nicecream’ superlekker. Heel fruitig en kijk eens naar de kleur! Zo wil je de dag wel beginnen toch? Inmiddels staan er meerdere smoothiebowl en nicecream recepten op mijn blog. Zo maakte ik al een ‘Chunky Monkey’ smoothiebowl die echt heel erg lekker is, en een smoothiebowl met frambozen, banaan en heel veel vers fruit. Vandaag maak ik ook weer een lekker fruitige versie, namelijk een smoothiebowl met mango en aardbei.

Mango nicecream

Ik ben echt dol op mango, zo lekker zoet en tropisch. Vaak combineer ik mango met kokos maar vandaag doe ik er iets anders mee. Ik had nog een restje heerlijk zoete aardbeien in huis en dat leek me een goede combinatie met de mango. En ja, dat bleek het ook zeker te zijn. Lekker zoet, fris en fruitig. 

Smoothiebowl met mango en granola

Ik vind het zelf altijd lekker om een smoothiebowl af te toppen met wat granola. De smoothiebowl met mango is natuurlijk erg glad, dus wat knapperigs erop is dan erg lekker! Zelf granola maken is helemaal niet moeilijk, maak bijvoorbeeld deze kruidige granola uit de oven, of deze snelle granola uit de pan.

Nou, genoeg gepraat nu, op naar het recept voor deze smoothie bowl met mango.

Smoothiebowl met mango en aardbei

4 from 3 stemmen

Gang: OntbijtKeuken: FruitNiveau: Eenvoudig

Voor

1

persoon

Bereidingstijd

10

minutes

Kooktijd

0

minutes

Calorieën

363

kcal

Een heerlijk fruitig ontbijt: mango smoothiebowl met aardbeien en granola.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 200 ml 200 yoghurt, bij voorkeur een dikke yoghurt zoals Griekse yoghurt

• 0,5 0,5 rijpe mango

• 75 gr 75 aardbeien

• 40 gr 40 granola

Bereiding MANGO SMOOTHIEBOWL

• Snijd de mango in stukjes. Als je nicecream wilt maken, moet je de stukjes mango eerst invriezen, dan krijg je straks een koud mengsel dat op ijs lijkt. Hou je ‘s ochtends niet van zo’n koude hap, vries de stukjes mango dan niet in.
• Doe de stukjes mango samen met de yoghurt in een hoge kom. Pureer de yoghurt en het fruit met een staafmixer glad en doe het mengsel in een kom.
• Snijd de aardbeien in tweeën of in kwarten en verdeel deze over de mango smoothiebowl.
• Top de smoothiebowl af met de granola

Opmerkingen

• De rest van de mango kun je gebruiken om de smoothiebowl mee te versieren, of eet het later op als tussendoortje. Als je het in een bakje in de koelkast bewaart, is het de volgende dag ook nog lekker. Of vries de stukjes in om later nog een smoothiebowl mee te maken.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.