Zelf kersen taartvulling maken

Je kent ‘m wel toch, de klassieke mon chou taart met zo’n laag kersen uit blik erop? Zo lekker… Zo’n blik kersen vlaaivulling heb je natuurlijk zo gekocht, maar je kunt ook zelf kersen taartvulling maken. Helemaal niet moeilijk en superlekker! Met dit recept maak je een flinke pot waarmee je – uiteraard – een taart kunt toppen of vullen, maar je kunt er nog veel meer mee doen.

Kersen vlaaivulling, topping voor taart…

Deze zelfgemaakte kersen taartvulling is lekker veelzijdig. Gebruik het bijvoorbeeld:

• Als topping voor Mon Chou taart
• Als vulling voor een suikerschelp. Lekker met slagroom en geschaafde chocolade
• Als topping op pannenkoeken
• Als vulling van zo’n Amerikaanse ‘pie’
• Of gewoon een schepje door de yoghurt of kwark

Kersen taartvulling bewaren

Heb je een portie kersen taartvulling gemaakt? Dan kun je dit prima een paar dagen bewaren in de koelkast. Doordat het relatief veel suiker bevat, kun je het goed bewaren. Doe de kersenvlaaivulling in een schoon bakje en bewaar het in de koelkast. Dan blijft het zeker een paar dagen goed en waarschijnlijk nog wel langer. Bij mij is het altijd vrij snel op, haha!

Meer recepten met kersen

Als je fan bent van dit heerlijke zomerfruit, vind je deze kersenflappen vast ook heel lekker. En deze kersenlimonade is ook een aanrader!

Goed, hier komt het recept voor kersen vlaaivulling:

Zelf kersen taartvulling maken

4 from 8 stemmen

Gang: ZoetKeuken: TaartNiveau: Eenvoudig

Voor ca

12

personen (1 grote taart)

Voorbereiding

10

minutes

Kooktijd

10

minutes

Calorieën

63

kcal

Deze kersen taartvulling of kersen vlaaivulling is lekker veelzijdig en zo gemaakt. Gebruik het als topping of vulling van taart, op pannenkoeken of in de yoghurt. Uit dit recept haal je ruim voldoende topping voor een taart.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 500 gr 500 kersen (nog niet ontpit)

• 125 ml 125 water of kersensap als je dat hebt

• 100 gr 100 suiker

• 1 1 vanillestokje

• 0,5 0,5 citroen (alleen het sap)

• 2,5 el 2,5 maizena

Bereiding

• Ontpit de kersen en doe ze samen met het water/kersensap en de suiker in een pannetje.
• Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe zowel het merg als het vanillestokje in de pan en breng dit mengsel langzaam aan de kook.
• Doe ondertussen de maizena in een kopje en voeg het citroensap toe. Roer er ook wat van het warme kersenvocht uit de pan door en roer tot een glad papje.
• Voeg het maizenapapje toe aan de kersen in de pan en laat het mengsel ongeveer 5-10 minuten zachtjes doorkoken. Je zult zien dat het mengsel een beetje dikker wordt en begint te geleren. Na het afkoelen zal de gelei nog wat dikker worden.
• Schep de kersen taartvulling in een schone pot en laat afkoelen. Bewaar het mengsel in de koelkast.

Opmerkingen

• Met dit recept maak je een ruime hoeveelheid vlaaivulling dus wellicht maak je niet alles meteen op. Je kunt de vulling gelukkig prima minimaal twee weken bewaren in de koelkast, en je kunt het ook goed invriezen voor later.
• Je kunt ook diepvries-kersen gebruiken voor dit recept, of zelfs kersen uit blik. Zorg wel dat de kersen eerst ontdooid zijn, anders krijg je verhoudingsgewijs teveel vocht in het recept en wordt de gelei dunner. (of voeg wat extra maizena toe om dat weer op te lossen)

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.