Deze chia pudding met aardbei en framboos topping is een heerlijk zoet en fris ontbijtje. De chiapudding maakt dit ontbijt goed vullend, en de romige topping van aardbei & framboos is echt superlekker… Dit is dankzij het gebruik van plantaardige melk trouwens een vegan ontbijt recept geworden!
Ontbijt met groente
Een ontbijt met groente? Maar dit is toch een ultiem fruitig ontbijtje? Klopt, maar er zit toch echt groente verstopt in dit ontbijt recept… Je ziet het niet én je proeft het niet, maar in de fruitpuree zit ook een avocado! Ondanks dat je ‘m niet proeft, heeft die avocado wel een toegevoegde waarde. Hij maakt de fruitpuree wat dikker en romiger.
Chia pudding
De structuur van chia pudding is wel even wennen. Zelf vind ik hem het lekkerste als hij niet te stijf is. Dat eet gewoon niet zo lekker vind ik. In de verhoudingen die ik in dit recept gebruik blijft de pudding nog wel roerbaar. Sowieso zorgt de fruitpuree ervoor dat je niet alleen maar een hap chiapudding binnenkrijgt.
Meer chia inspiratie
Ook lekker zijn deze chiapudding met mango & banaan, of deze variant met een smoothie-topping. Tip: maak gerust een extra portie van de pudding, je kunt het namelijk prima een dag of twee, drie bewaren in de koelkast. De fruitlaag zou ik wel bij voorkeur vers maken.
Kidsproof ontbijt recept
Omdat dit recept maar liefst drie ingrediënten bevat die onze dreumes niet lekker vindt (avocado, framboos & aardbei) en omdat hij de structuur van chiapudding ook nog niet zo goed kent, was ik even bang dat hij zijn kom linea recta aan de kant zou schuiven. Het tegendeel was echter waar, ik heb ‘m zelfs nog een extra portie gegeven want de kom was letterlijk binnen twee minuten leeg, haha! Ik heb inmiddels een leuke verzameling kidsproof recepten online staan, mocht je hier meer van willen zien.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.


Nog geen reacties