Een chocoladetaart met Guinness? Jazeker! Laat je alsjeblieft niet afschrikken door de Guinness in dit recept. Het is echt niet zo dat deze chocoladetaart naar bier smaakt. Nope! Op de een of andere manier geeft de toevoeging van de Guinness wel een bepaalde ‘diepte’ mee aan de taart wat hem extra bijzonder maakt. Samen met de fris-zoete topping is het echt een heerlijke combinatie. De smaak is een beetje lastig te omschrijven maar ik zou zeggen: probeer het gewoon eens.
Makkelijke chocoladetaart
Extra fijn: de bereidingstijd van deze chocoladetaart is erg kort. Hij moet nog wel drie kwartier in de oven maar het bereiden kost maar weinig moeite. Je bent met een kwartiertje klaar om de taart in de oven te schuiven.
Blikje Guinness
De meeste supermarkten verkopen wel blikjes Guinness, dus het zou niet al te moeilijk te vinden moeten zijn. Ik zou het niet zomaar vervangen, omdat dit de taart zoals eerder gezegd echt een heerlijke diepte meegeeft. Mocht je persé een alcoholvrije chocoladetaart willen maken, dan zou ik denk ik het bier vervangen door melk.
Cupcakes
Tip: het is ook mogelijk om van ditzelfde recept cupcakes te maken. Die bak je dan wel wat korter, ik zou ze zo’n 25-30 minuten bakken.
Het originele recept van deze chocoladetaart met Guinness is van Nigella Lawson.
(houdt het scherm aan tijdens het koken)
Chocoladetaart met Guinness
Gang: TaartKeuken: VerjaardagNiveau: Eenvoudig12
stukken15
minutes45
minutes520
kcalIn deze chocoladetaart gaat een bijzonder ingredient: Guinness bier! Dat proef je niet terug, maar de smaak van de taart wordt er wel extra ‘diep’ van .
Ingrediënten
250 gr boter
250 ml Guinness
75 gr cacaopoeder
400 gr kristalsuiker
150 ml zure room
2 eieren
1 el vanille-extract
275 gr bloem
2,5 tl baking soda
300 gr roomkaas (ik gebruikte Philadephia naturel)
150 gr poedersuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm (23 cm doorsnede) in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Snijd de boter in plakken en doe deze in een steelpan. Voeg de Guinness toe en verwarm zachtjes tot de boter is gesmolten (roer af en toe door).
- Voeg de cacao en de suiker toe en roer goed door.
- Klop de eieren los met de zure room en het vanille-extract. Voeg toe aan het pannetje en roer nogmaals goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en roer daarna voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak hem 45-55 minuten tot de taart gaar is. Laat de taart volledig afkoelen in de oven.
- Zeef de poedersuiker boven een kom. Klop de Phildelphia los met de poedersuiker en besmeer de chocoladetaart met deze topping.
Opmerkingen
- Wil je de taart van te voren maken? Je kunt hem zonder de frosting heel goed invriezen. Met de frosting erop kun je hem in de koelkast bewaren, dan blijft hij nog een dag of twee lekker.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof! Ben je trouwens al lid van mijn nieuwsbrief? Je kunt je hieronder aanmelden. Ontvang je meteen een gratis e-book met vijf exclusieve recepten!
9 Reacties
Jowell
12 maart 2022 at 21:10Even een tipje, mocht je wel de smaak van Guinness willen maar zonder alcohol(verdampt toch tijdens het bakken)..
Dan kan je ook eenvoudig voor de niet alcoholische stout gaan van hen! pas geleden gezien bij de Albert Heijn.
Zelf verkies ik voor een taart als deze eerder geen Guinness, maar eerder een wat stroperige, dikkere stout, maar ook met Guinness zal je een fijne taart op tafel kunnen zetten denk ik!
Sandra
17 maart 2022 at 13:40Wat een goede tip Jowell, ik wist niet dat er inmiddels een alcoholvrije versie van Guinness op de markt was. Ben benieuwd met welk stout-biertje jij deze taart zou maken!
Dimitri Metgod
28 maart 2021 at 13:21Je bent 250 gram boter vergeten te vermelden bij de ingrediënten.
Verder een heerlijke taart
Sandra
28 maart 2021 at 16:54Hi Dimitri, bedankt voor het doorgeven! Ik heb het aangepast. Fijn om te horen dat je hem zo lekker vond :-)
Gr, Sandra
9 recepten met Guinness! • OngewoonLekker.com
6 februari 2019 at 13:16[…] Culi-Sandra.nl Chocoladetaart met Guinness […]
Marlies
8 april 2016 at 13:56Woei! Klinkt errug goed!
Anne-Marie
8 april 2016 at 06:03Klinkt helemaal niet verkeerd! Chocolade, bier, roomkaas, what’s not to like :-)
Desiree | Sweet Happinez
6 april 2016 at 19:08Deze chocoladetaart ziet er heerlijk uit
Eef
6 april 2016 at 10:40Oh lordy lord, deze taart is hemels! Ik heb een stukje mogen proeven van je en echt té lekker!!