Chocoladetaart met Guinness

Een chocoladetaart met Guinness? Jazeker! Laat je alsjeblieft niet afschrikken door de Guinness in dit recept. Het is echt niet zo dat deze chocoladetaart naar bier smaakt. Nope! Op de een of andere manier geeft de toevoeging van de Guinness wel een bepaalde ‘diepte’ mee aan de taart wat hem extra bijzonder maakt. Samen met de fris-zoete topping is het echt een heerlijke combinatie. De smaak is een beetje lastig te omschrijven maar ik zou zeggen: probeer het gewoon eens.

Makkelijke chocoladetaart

Extra fijn: de bereidingstijd van deze chocoladetaart is erg kort. Hij moet nog wel drie kwartier in de oven maar het bereiden kost maar weinig moeite. Je bent met een kwartiertje klaar om de taart in de oven te schuiven.

Blikje Guinness

De meeste supermarkten verkopen wel blikjes Guinness, dus het zou niet al te moeilijk te vinden moeten zijn. Ik zou het niet zomaar vervangen, omdat dit de taart zoals eerder gezegd echt een heerlijke diepte meegeeft. Mocht je persé een alcoholvrije chocoladetaart willen maken, dan zou ik denk ik het bier vervangen door melk.

Cupcakes

Tip: het is ook mogelijk om van ditzelfde recept cupcakes te maken. Die bak je dan wel wat korter, ik zou ze zo’n 25-30 minuten bakken.

Het originele recept van deze chocoladetaart met Guinness is van Nigella Lawson.

Chocoladetaart met Guinness

5 from 3 stemmen

Gang: TaartKeuken: VerjaardagNiveau: Eenvoudig

Voor

12

stukken

Voorbereiding

15

minutes

Oventijd

45

minutes

Calorieën

520

kcal

In deze chocoladetaart gaat een bijzonder ingredient: Guinness bier! Dat proef je niet terug, maar de smaak van de taart wordt er wel extra ‘diep’ van .

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 250 gr 250 boter

• 250 ml 250 Guinness

• 75 gr 75 cacaopoeder

• 400 gr 400 kristalsuiker

• 150 ml 150 zure room

• 2 2 eieren

• 1 el 1 vanille-extract

• 275 gr 275 bloem

• 2,5 tl 2,5 baking soda

• 300 gr 300 roomkaas (ik gebruikte Philadephia naturel)

• 150 gr 150 poedersuiker

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm (23 cm doorsnede) in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
• Snijd de boter in plakken en doe deze in een steelpan. Voeg de Guinness toe en verwarm zachtjes tot de boter is gesmolten (roer af en toe door).
• Voeg de cacao en de suiker toe en roer goed door.
• Klop de eieren los met de zure room en het vanille-extract. Voeg toe aan het pannetje en roer nogmaals goed door.
• Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en roer daarna voorzichtig door het beslag.
• Giet het beslag in de bakvorm en bak hem 45-55 minuten tot de taart gaar is. Laat de taart volledig afkoelen in de oven.
• Zeef de poedersuiker boven een kom. Klop de Phildelphia los met de poedersuiker en besmeer de chocoladetaart met deze topping.

Opmerkingen

• Wil je de taart van te voren maken? Je kunt hem zonder de frosting heel goed invriezen. Met de frosting erop kun je hem in de koelkast bewaren, dan blijft hij nog een dag of twee lekker.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.