Allereerst – laat je niet afschrikken door de Guinness in dit recept. Het is echt niet zo dat deze chocoladetaart naar bier smaakt. Nope! Op de een of andere manier geeft de toevoeging van de Guinness wel een bepaalde ‘diepte’ mee aan de taart wat hem extra bijzonder maakt. Samen met de fris-zoete topping is het echt een heerlijke combinatie. De smaak is een beetje lastig te omschrijven maar ik zou zeggen: probeer het gewoon eens.
Het originele recept is overigens van Nigella Lawson.
Chocoladetaart met Guinness
Course: TaartCuisine: VerjaardagDifficulty: Eenvoudig12
stukken15
minutes45
minutes520
kcalIn deze chocoladetaart gaat een bijzonder ingredient: Guinness bier! Dat proef je niet terug, maar de smaak van de taart wordt er wel extra ‘diep’ van .
Ingrediënten
250 gr boter
250 ml Guinness
75 gr cacaopoeder
400 gr kristalsuiker
150 ml zure room
2 eieren
1 el vanille-extract
275 gr bloem
2,5 tl baking soda
300 gr Philadelphia roomkaas naturel
150 gr poedersuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm (23 cm doorsnede) in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Snijd de boter in plakken en doe deze in een steelpan. Voeg de Guinness toe en verwarm zachtjes tot de boter is gesmolten (roer af en toe door).
- Voeg de cacao en de suiker toe en roer goed door.
- Klop de eieren los met de zure room en het vanille-extract. Voeg toe aan het pannetje en roer nogmaals goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en roer daarna voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak hem 45-55 minuten tot de taart gaar is. Laat de taart volledig afkoelen in de oven.
- Zeef de poedersuiker boven een kom. Klop de Phildelphia los met de poedersuiker en besmeer de chocoladetaart met deze topping.
Opmerkingen
- Wil je de taart van te voren maken? Je kunt hem zonder de frosting heel goed invriezen. Met de frosting erop kun je hem in de koelkast bewaren, dan blijft hij nog een dag of twee lekker.
7 Reacties
Dimitri Metgod
28 maart 2021 at 13:21Je bent 250 gram boter vergeten te vermelden bij de ingrediënten.
Verder een heerlijke taart
Sandra
28 maart 2021 at 16:54Hi Dimitri, bedankt voor het doorgeven! Ik heb het aangepast. Fijn om te horen dat je hem zo lekker vond :-)
Gr, Sandra
9 recepten met Guinness! • OngewoonLekker.com
6 februari 2019 at 13:16[…] Culi-Sandra.nl Chocoladetaart met Guinness […]
Marlies
8 april 2016 at 13:56Woei! Klinkt errug goed!
Anne-Marie
8 april 2016 at 06:03Klinkt helemaal niet verkeerd! Chocolade, bier, roomkaas, what’s not to like :-)
Desiree | Sweet Happinez
6 april 2016 at 19:08Deze chocoladetaart ziet er heerlijk uit
Eef
6 april 2016 at 10:40Oh lordy lord, deze taart is hemels! Ik heb een stukje mogen proeven van je en echt té lekker!!