Dit simpele toetje is heel licht en niet te zoet. Bovendien bevat het maar 100 calorieën per portie, waar vind je dat?
Een prima afsluiter als je geen zin hebt in een zwaar toetje maar toch wat zoets wilt na het eten. De inspiratie voor dit recept haalde ik uit een gratis boodschappenblad, ik ben namelijk zo iemand die uit kooktijdschriften recepten scheurt en die allemaal in een grote map doe.
Gelatine toetje voorbereiden
Goed, dat was een verhaal dat niets met dit makkelijke toetje te maken heeft! Ten slotte ben je hier gekomen voor het recept voor dit toetje met thee, dus laten we het daar nog even kort over hebben.
Het kost je maar tien minuten om dit toetje voor te bereiden dus dat is haast niets! Omdat het een gelatine toetje is, moet het nog wel enkele uren opstijven in de koelkast.
Top tip: je kunt dit toetje van tevoren klaarmaken, een dag van tevoren kan prima. Hoef je het voor het serveren alleen nog maar even te garneren met vers fruit naar keuze.
Ingrediënten jelly toetje
Voor dit makkelijke dessert heb je nodig:
Thee - het belangrijkste ingrediënt van dit toetje. Kies dan ook jouw favoriete thee. De subtiele smaak van kruidenthee, witte thee of groene thee met een smaakje, vind ik het beste bij dit toetje passen.
Suiker - je gebruikt maar weinig suiker in dit recept maar het is wel onmisbaar voor een lichtzoete smaak. Witte kristalsuiker werkt goed.
Water & gelatine - om dit gelatine toetje op te laten stijven en er een mooi jelly toetje van te maken, gebruik ik gelatineblaadjes die ik oplos in water.
Vers fruit - zelf vind ik passievrucht, aardbeien, frambozen en/of blauwe bessen hier erg lekker bij. Je kunt ook nog wat verse kruiden gebruiken om het toetje te garneren, zoals munt of tijm.
Veelgestelde vragen
Dat kan, werk dan met agar agar als bindmiddel om de gelatine te vervangen (gelatine is niet plantaardig).
De thee jelly blijft zeker twee dagen goed in de koelkast. Dek af met bijvoorbeeld een bijenwasdoek of plasticfolie. Garneer het toetje pas vlak voor het serveren met het verse fruit.
Zorg ervoor dat de gelatine goed is uitgeknepen en dat de thee niet meer kokend heet is. Te hoge temperaturen kunnen de werking van gelatine verminderen.
Dat hangt van je smaak af! Frisfruitige theeën zoals lichte kruidenthee, groene thee met citroen of perzik werken goed. Witte thee is ook erg lekker.
Je kunt de suiker vervangen door honing, agavesiroop of een suikervervanger zoals stevia. Houd er rekening mee dat de smaak van het dessert dan verandert.
Recept
Toetje met thee - thee jelly
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 2 zakjes thee naar keuze (of losse thee)
- 3 blaadjes gelatine
- 80 gr suiker
- vers fruit om te garneren
Zo maak je het
- Doe de suiker in een pannetje met 400 ml water, verwarm dit en roer af en toe tot de suiker is opgelost. Laat ondertussen de gelatine weken in koud water.
- Laat de thee enkele minuten trekken in het warme suikerwater en verwijder de theezakjes.
- Knijp de gelatine uit en roer deze met een garde door de zoete thee. Giet in de bakjes waarin je het thee-toetje wilt serveren en zet in de koelkast om de jelly op te laten stijven. Dit duurt ongeveer 3-4 uur.
- Garneer de thee-jelly voor het serveren met vers fruit naar keuze.
Laat een reactie achter