Vandaag geef ik je een recept voor waterijsjes van vlierbloesemsiroop. Deze vlierbloesemijsjes zijn heerlijk op een warme dag. Ze zijn lekker verfrissend maar ook zoet en bloemig van smaak, echt heel lekker!
Vlierbloesem
Vlierbloesem, of in het Engels ‘elderflower,’ ik ben er dol op! Ik ben dan ook heel blij dat dit ingrediënt tegenwoordig helemaal hip is. De bloemige smaak doet het goed in cocktails (gin & tonic met vlierbloesem-tonic!) of limonade. Ook kun je er allerlei andere lekkere dingen mee maken. Zoals deze vlierbloesemijsjes dus.
Elderflower-ijsjes van siroop
Tegenwoordig kun je vlierbloesemsiroop om limonade van te maken, gewoon kopen in de supermarkt. Deze vlierbloesemijsjes kun je dan ook heel eenvoudig maken met kant en klare siroop, maar het is natuurlijk nog veel leuker om ook de siroop zelf te maken. Daar geef ik je dan ook een recept voor.
Zelf siroop maken
Zelf vlierbloesemsiroop maken is namelijk helemaal niet moeilijk en het kost ook nog eens bijna niets. Je kunt de mooie witte bloesem tussen mei en juni namelijk gratis en voor niets in het wild plukken. Als je vlierbloesem gaat plukken, doe dat dan op een plek waar geen tot weinig auto’s rijden.
Kies vlierbloesem-schermen die volledig zijn uitgekomen en vol witte bloemetjes zitten. Als er al wat bloemetjes beginnen te verwelken, laat die schermen dan zitten. Laat sowieso altijd een deel van de bloesem in de struik staan, want deze groeien later uit tot vlierbessen: een geliefd maaltje voor vogels. In dit artikel kun je meer lezen over wildplukken.
IJsvormpjes
Ik krijg heel vaak de vraag waar ik deze mooie ijsvorm heb gekocht. Helaas weet ik het niet meer… Hij is ooit besteld via een Duitse webshop. Maar op Bol.com vond ik dit alternatief!
Vlierbloesemijsjes – waterijsjes met vlierbloesemsiroop
Gang: IJsKeuken: TussendoorNiveau: Eenvoudig8
ijsjes5
minutes0
minutes50
kcal1
nachtHeerlijk verfrissende waterijsjes van vlierbloesemsiroop. Deze vlierbloesem ijsjes kun je makkelijk zelf maken met gekochte of zelfgemaakte vlierbloesemsiroop.
(houdt het scherm aan tijdens het koken)
Bereiding
- Nadat de siroop is gemaakt en afgekoeld, vul je de waterijs-vormpjes voor een derde met water. Leng aan met water en roer even goed door.
- Meet af hoeveel vloeistof er in jouw ijsjes-vormpjes gaan. Mijn ijsvorm bestaat uit acht vakjes van 75 ml en dus heb ik in totaal 600 ml vloeistof nodig, maar misschien is dit bij jouw vorm anders.
- Maak de vlierbloesemsiroop volgens het recept. Begin hier op tijd mee, want de bloesem moet 24 uur weken voor je het kunt gebruiken.
- Als je een vorm gebruik zoals ik, waarbij je zelf houten stokjes in de vormpjes moet doen, zet je de waterijsjes 1 tot 1,5 uur in de vriezer voor je de stokjes in de ijsjes steekt.
- Laat de vlierbloesemijsjes verder opstijven, dit duurt een paar uur.
Opmerkingen
- In de vriezer zijn de ijsjes lang houdbaar, bewaar ze het liefste in de ijsvorm. Indien gewenst kun je ze ook bewaren door ze in bakpapier te vouwen, maar na verloop van tijd zullen de ijsjes dan aan het bakpapier gaan plakken.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!
Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.
Nog geen reacties