Zelf wraps maken is zó makkelijk, dat je nooit meer kant-en-klare hoeft te kopen! Met dit recept maak je in een kwartiertje een stapel voedzame wraps van volkorenmeel - zonder onnodige toevoegingen. Ze zijn goedkoper, lekkerder én gezonder dan uit de supermarkt. Ideaal om te vullen met kip, groenten, hummus of wat restjes uit de koelkast. Een handig basisrecept dat altijd van pas komt - van snelle lunch tot avondmaaltijd.
Zelf wraps maken doe je daarom:
- Geen onnodige toevoegingen.
- Voedzame en vezelrijke optie, want je gebruikt volkoren-meel.
- Veel goedkoper dan kant en klare wraps.
Ingrediënten volkoren wraps
Voor dit recept heb je maar vijf ingrediënten nodig:
Door volkoren meel te gebruiken in plaats van tarwebloem, worden de wraps veel voedzamer en bevatten ze meer vezels. Met een beetje bakpoeder worden ze iets luchtiger, maar je kunt dit ook weglaten. Dit is dus een wrap recept zonder gist, wel zo makkelijk.
Verder gebruik je om er een mooi deeg van te maken, lauw water en wat olijfolie. De wraps zijn van zichzelf heel flauw, dus voeg een flinke snuf zout toe om ze meer smaak te geven. Vervolgens is het een kwestie van de ingrediënten goed mengen, het deeg laten rusten, uitrollen en bakken!
Tips voor het beste resultaat
Laat de pan goed warm worden voordat je begint, zo bakken de wraps mooi gelijkmatig en drogen ze niet uit.
Gebruik een licht vochtige theedoek om gebakken wraps in te bewaren tot serveren. Zo blijven ze mooi soepel.
Volkoren wraps beleggen
Van een droge wrap wordt niemand blij, gelukkig zijn er talloze opties om je zelfgemaakte wraps te beleggen! Vul je wraps bijvoorbeeld:
Veelgestelde vragen
Dat komt meestal doordat ze te lang zijn gebakken. Bak wraps maximaal 1 minuut per kant, haal ze direct uit de pan en bewaar ze onder een licht vochtige theedoek zodat ze zacht blijven.
Ja, maar vers zijn ze wel het lekkerste. Wraps blijven 2 dagen goed in de koelkast, luchtdicht verpakt. Invriezen kan ook: stapel de wraps met een velletje bakpapier ertussen en vries ze tot 3 maanden in. Laat ze voor gebruik op kamertemperatuur ontdooien of kort opwarmen in een droge pan.
Dat hoeft niet, maar het is wel aan te raden. Door het deeg 30 minuten te laten rusten, ontspant het gluten en kun je de wraps dunner uitrollen zonder dat ze terugveren.
Recept
Zelf volkoren wraps maken
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 250 gr volkorenmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
- 1,5 el olijfolie
- 150 ml lauw water
Zo maak je het
- Doe het volkorenmeel, het bakpoeder en het zout in een kom en meng dit door elkaar.250 gr volkorenmeel, 1 tl bakpoeder, 1 snuf zout
- Voeg de olie en het water toe, en kneed tot een soepel deeg. Je kunt direct verder gaan, of het deeg nu een half uurtje laten rusten (afgedekt met een theedoek of keukenfolie). Verdeel het deeg in 8 porties.1,5 el olijfolie, 150 ml lauw water
- Bestrooi het werkblad licht met bloem, en rol elk bolletje deeg zo dun mogelijk uit. Klop eventueel overtollig bloem eraf.
- Bak de volkoren wraps in een droge koekenpan, ongeveer 45 seconden tot 1 minuut per kant, op middelhoog vuur. Bak ze niet te lang, dan worden de wraps te hard.
Laat een reactie achter