Eén van mijn favoriete zomerijsjes is de bekende split. Een sinaasappelijsje met een romige onderkant. Ik maakte er een eigen variant op.
Geen splitijsjes met alleen sinaasappel, maar ik voegde er ook mango aan toe. De mango is zo zoet van zichzelf, dat het niet nodig is om nog suiker toe te voegen aan de splitjes.
Zelf split ijsjes maken
Met warm weer heeft iedereen zin in ijs! En natuurlijk is een gekochte Cornetto of Calippo op zijn tijd heerlijk, maar maak ook zeker eens zelf ijsjes. Het is ontzettend makkelijk en omdat je zelf kiest wat je er in stopt, weet je ook precies wat erin gaat.
Zeker als je voor een vulling van fruit kiest, wordt een ijsje ineens helemaal niet zo'n slecht tussendoortje. Dat is met deze split ijsjes ook het geval. Er gaat mango, sinaasappel en yoghurt in, en een beetje vanille-extract. Geen toegevoegde suikers dus!
Echte zoetekauwen kunnen de ijsjes nog verder zoeten met honing, maar wellicht vind je dat helemaal niet nodig.
Ingrediënten sinaasappel ijsjes
Om de sinaasappel ijsjes te maken heb je nodig:
Mango - gebruik een goed rijpe mango voor het beste resultaat. Je kunt een vers exemplaar gebruiken, of 250 gram mango-blokjes uit de diepvries.
Sinaasappel - gebruik perssinaasappels (geen hand-sinaasappels).
Yoghurt - een dikke, Griekse yoghurt is het lekkerste voor deze ijsjes.
Vanille-extract - je kunt de yoghurt wat extra smaak geven met een beetje vanille-extract.
Wil je de ijsjes wat zoeter? Meng dan wat honing door de yoghurt.
🍦Andere ijsjes recepten🍦
IJsvormpjes koop je al voor een paar euro. Met deze vormpjes kun je super makkelijk zelf ijs maken en de mogelijkheden zijn eindeloos. Zo maakte ik ook al kersenijsjes, aardbeienijsjes en vlierbloesemijsjes bijvoorbeeld. En wat dacht je van deze zalige ijskoffie-ijsjes? Maar deze combinatie van sinaasappelijsjes met mango is ook heerlijk. Lekker fruitig!
IJsjes-vorm
Ik krijg heel vaak de vraag waar ik deze mooie ijsvorm heb gekocht. Hij is ooit besteld via een Duitse webshop. Maar op Bol.com vond ik dit alternatief!
Tips voor het beste resultaat:
- Gebruik een goed rijpe mango voor maximale zoetheid. Proef je fruitmengsel vooraf: is het te zuur? Voeg dan eventueel wat honing toe.
- Laat de eerste laag even bevriezen voordat je de yoghurtlaag toevoegt. Zo voorkom je dat de lagen door elkaar lopen.
- Zorg dat de yoghurt niet te vloeibaar is. Een dikke yoghurt blijft beter op zijn plek en geeft een mooi gelaagd effect.
Veelgestelde vragen
Zeker, dan laat je de yoghurtlaag gewoon weg, dat is ook lekker. Voor lactosevrije ijsjes kun je de Griekse yoghurt ook vervangen door een lactosevrije yoghurt.
Houd de vorm een paar seconden onder warm stromend water of dompel kort in een bak warm water. Trek dan voorzichtig aan het stokje.
Minimaal 4 uur, maar ik vries ze zelf het liefste een hele nacht in. Dan weet je zeker dat ze goed hard zijn.
Recept
Split ijsjes met sinaasappel, mango en yoghurt
Handig om te hebben
Ingrediënten
- 1 mango
- 300 ml sinaasappelsap
- 100 gr dikke Griekse yoghurt
- 2 tl vanille-extract
- 2 el honing (optioneel)
Zo maak je het
- Snijd de mango in blokjes en doe deze samen met het sinaasappelsap in een mengbeker.
- Pureer met een staafmixer zo fijn mogelijk en vul de ijsvormpjes (niet helemaal vol) met het mango-sinaasappel mengsel.
- Zet je de ijsjes nu een uurtje in de vriezer, zonder stokjes erin.
- Haal de ijsjes uit de vriezer en vul ze met de door elkaar gemengde yoghurt, vanille-extract en eventueel de honing. Steek de stokjes erin.
- Zet de ijsjes in de vriezer en na een nachtje wachten zijn je zelfgemaakte mango-sinaasappel ijsjes klaar
Eef
Lekker! Ik ben dol op split ijsjes, wat leuk dat je ze zelf hebt gemaakt. Ze zien er heerlijk uit.