Met warm weer heeft iedereen zin in ijs! En natuurlijk is een gekochte Cornetto of Calippo op zijn tijd heerlijk, maar maak ook zeker eens zelf ijsjes. Het is ontzettend makkelijk en omdat je zelf kiest wat je er in stopt, is zelf ijs maken vaak ook nog eens veel gezonder. Zeker als je voor een vulling van fruit kiest, wordt een ijsje ineens helemaal niet zo’n slecht tussendoortje. Eén van mijn favoriete zomerijsjes is de bekende split. Een sinaasappelijsje met een romige onderkant. Ik maakte er een eigen variant op. Geen splitijsjes met alleen sinaasappel, maar ik voegde er ook mango aan toe. De mango is zo zoet van zichzelf, dat het niet nodig is om nog suiker toe te voegen aan de splitjes. Wel zo gezond!

IJsvormpjes koop je al voor een paar euro. Met deze vormpjes kun je supermakkelijk zelf ijs maken en de mogelijkheden zijn eindeloos. Deze combinatie van mango en sinaasappel is mijn laatste uitprobeersel, en zo lekker en makkelijk!

Recept mango-sinaasappel splitijsjes

(voor 8 ijsjes)

• 1 mango
• 300 ml sinaasappelsap
• 100 gr dikke Griekse yoghurt
• 2 el vanille-extract
• Optioneel: 2 el honing

Zo maak je de splitijsjes met sinaasappel en mango

• Snijd de mango in blokjes en doe deze samen met het sinaasappelsap in een mengbeker.
• Pureer met een staafmixer zo fijn mogelijk en vul de ijsvormpjes (niet helemaal vol) met het mango-sinaasappel mengsel
• Zet je de ijsjes nu een uurtje in de vriezer, zonder stokjes erin.
• Haal de ijsjes uit de vriezer en vul ze met de door elkaar gemengde yoghurt, vanille-extract en honing. Steek de stokjes erin.
• Zet de ijsjes in de vriezer en na een nachtje wachten zijn je zelfgemaakte mango-sinaasappel ijsjes klaar

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.