Bananen bewaren in de diepvries, het ligt niet zo voor de hand. Maar het kan zeker. In dit artikel leg ik je uit hoe je het beste banaan kunt invriezen, en geef ik tips wat je met bevroren banaan kunt doen.
Banaan invriezen, hoe doe ik dat?
Het is niet zo handig om een banaan in zijn geheel in te vriezen, wat je wel kunt doen: snijd de banaan in plakjes en doe deze in een goed afsluitbaar doosje dat geschikt is voor de diepvries. Als je ze dan wilt gebruiken, kan jouw keukenmachine er een stuk beter mee omgaan dan met een volledig bevroren banaan.
Hoe lang kun je bananen bewaren in de diepvries?
Als jouw vriezer een constante temperatuur heeft van -18 graden Celsius, en je het fruit goed luchtdicht verpakt, kun je het wel een jaar in de vriezer bewaren.
Eenmaal ontdooid kun je de banaan niet lang meer bewaren. Consumeer het fruit zo snel mogelijk, in ieder geval dezelfde dag.
Let op: als je de banaan ontdooit, zal deze verkleuren en ook de structuur verandert. De banaan zal zacht en papperig worden. Het fruit is eenmaal ontdooid dan ook niet zo lekker om uit het vuistje te eten, en ook niet geschikt om gerechten mee te decoreren.
Bevroren banaan recepten
Voor veel recepten met bananen heb je verse bananen nodig. Maar wat kun je dan nog wel met bevroren banaan? Nou, een heleboel! Een paar ideeën:
IJsjes van bevroren banaan
Van in grote stukken gesneden banaan kun je deze heerlijke ijsjes maken. Het is ontzettend simpel: je bevriest stukken banaan en eenmaal ingevroren dip je ze in gesmolten chocolade en strooi je er nog een topping naar keuze. Gebruik geen overrijpe bananen voor dit recept, maar banaantjes die nog goed stevig zijn.
Smoothiebowls
Van bevroren bananen kun je geweldig lekkere smoothiebowls maken. Je kunt door de smoothiebowl ook nog ander fruit mengen. Deze smoothiebowl met mango en banaan is bijvoorbeeld een echte aanrader, maar er zijn nog talloze andere combinaties mogelijk.
Milkshake
Een perfecter recept met bevroren banaan kan ik niet bedenken: een milkshake natuurlijk! Lekker roomijs, banaan uit de vriezer, eventueel wat vanillepasta en je hebt een heerlijke traktatie.
Smoothie
Je kunt een smoothie maken van vers fruit, maar het gaat ook prima met ingevroren fruit. Je krijgt dan een heerlijke koude drank. Te koud? Dan kun je het bevroren fruit ook (deels) laten ontdooien voor je het tot een smoothie mengt. Probeer eens deze bananensmoothies met mango, met aardbeien of met rode biet.
Laat een reactie achter