BBQ saus zelf maken – recept voor barbecuesaus

Een recept voor bbq saus in de winter? Ja hoor! Ik zal je namelijk verklappen: ik ben totaal geen barbecue-fan. Maar: ik ben wel fan van BBQ saus en het leek me dan ook leuk om dit eens zelf te maken. Zelf BBQ saus maken is namelijk helemaal niet moeilijk en het resultaat is zo lekker…

Lekker bij de barbecue

Leuk om te serveren bij je eerstvolgende barbecue, maar deze saus kan natuurlijk ook heel goed op tafel gezet worden als je tijdens de feestdagen gaat gourmetten met je familie.

Maar eigenlijk is het altijd handig om een potje op voorraad te hebben, want ook bij een gewoon stukje vlees (een worstje of hamburger – zoals deze chorizoburgers) of een tosti is dit een heerlijke saus.

En deze barbecuesaus is ook waanzinnig lekker bij spareribs, bij gehaktbrood of op deze zalige BBQ chicken pizza.

Barbecuesaus maken & bewaren

Met dit recept maak je ongeveer 100 ml barbecuesaus. Dat is geen heel grote portie (genoeg voor ongeveer 3-4 personen), dus verdubbel of verdriedubbel het recept gerust.

Net zoals in gekochte BBQ saus zit ook dit recept voor BBQ saus vol met suiker, dus de saus even bewaren is geen probleem.

Zorg er wel altijd voor dat je een brandschoon en goed afsluitbaar potje gebruikt, en bewaar de saus in de koelkast. Gebruik ook altijd een schone lepel om de bbq saus op te scheppen. Dan blijft hij prima een paar weken goed. 

Rokerige barbecuesaus

Ik vind barbecuesaus het lekkerste als deze een beetje een rooksmaak heeft. In dit recept voor BBQ saus krijg je dat voor elkaar met behulp van twee ingrediënten: gerookt paprikapoeder & gerookt zout.

Gerookt paprikapoeder kun je o.a. bij Dille & Kamille kopen maar ook in veel supermarkten. Het zit in een rood potje en is van het merk La Chinata.

Het gerookte zout kocht ik bij een kookwinkel.

Kun je deze ingrediënten niet vinden? Gebruik dan gewone paprikapoeder en gewoon zout om de saus op smaak te brengen. Ook lekker hoor!

BBQ saus zelf maken – recept voor barbecuesaus

4 from 23 stemmen

Gang: SausKeuken: BBQNiveau: Eenvoudig

Voor

4

personen

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

10

minutes

Calorieën

182

kcal

Onmisbaar bij de barbecue, maar ook heerlijk om een potje op voorraad te hebben voor bij hamburgers en spareribs: zelfgemaakte bbq saus. In tien minuten klaar!

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 2 el 2 zonnebloemolie

• 8 el 8 ketchup

• 2 tl 2 paprikapoeder (het liefste gerookt paprikapoeder)

• 4 el 4 bruine suiker

• 2 tl 2 worchestershiresaus

• 2 el 2 stroop

• 2 tl 2 appelazijn

• (gerookt) zout naar smaak

Zelf BBQ saus maken doe je zo:

• Doe alle ingrediënten in een pannetje en laat het tien minuten zachtjes pruttelen. Roer de saus regelmatig door en proef of er wellicht nog wat extra zout bij moet.
• Giet de barbecuesaus in een brandschoon, goed afsluitbaar potje. Laat de saus helemaal afkoelen en bewaar in de koelkast.

Opmerkingen

• Als je de barbecuesaus in een steriel en goed afsluitbaar potje bewaart, kun je hem in de koelkast vrij lang bewaren.

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.