Iedereen kent ze wel van een high tea, scones! Meestal maak je zoete scones met room en jam, maar wist je dat je met dezelfde basisingredienten ook hele lekkere hartige scones kunt maken? Deze hartige scones met tijm en kaas zijn erg lekker bij de lunch, bij een kom soep. Zo smaken ze uitstekend bij een kom uiensoep, mosterdsoep of pompoensoep.
Lekker variëren
Je kunt natuurlijk lekker experimenteren met andere smaakmakers. Gebruik bijvoorbeeld eens een andere soort kaas (cheddar of parmezaan bijvoorbeeld) of expirementeer met andere kruiden (rozemarijn). Handig: je kunt het deeg al eerder op de dag maken, hoef je de hartige scones alleen nog maar even af te bakken in de oven.
Hartige scones met tijm en kaas
Course: BijgerechtCuisine: LunchDifficulty: Eenvoudig9
scones10
minutes15
minutes196
kcalWeer eens wat anders dan de zoete variant: hartige scones met kaas en tijm. Erg lekker bij een kom soep.
Ingrediënten
230 gr zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
2 tl gedroogde tijm
100 gr geraspte kaas
60 gr roomboter
1 el grove mosterd
1 ei
50 ml melk
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe het bakmeel in een kom en roer het bakpoeder er doorheen. Voeg de tijm en de geraspte kaas toe.
- Voeg de boter, mosterd en het ei toe en kneed het deeg goed door. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot je een mooi beslag hebt. Misschien heb je niet alle melk nodig.
- Vorm 9 scones van het deeg – dit doe je het makkelijkste door het deeg met een deegroller uit te rollen en er met een glas 8 scones uit te steken. Tip: doe dit niet met een draaiende beweging, dan rijzen de scones namelijk niet. Vorm van het overgebleven deeg nog 1 scone.
- Bak de kaasscones ongeveer 15 minuten tot ze mooi bruin zijn. Bij mij was het nodig om de bakplaat halverwege om te keren, om alle scones gelijkmatig bruin te laten worden. De hartige scones zijn het lekkerste als je ze lauwwarm eet, met wat roomboter of kruidenboter.
Opmerkingen
- Vers uit de oven zijn de hartige scones het lekkerste, maar je kunt ze eventueel een dagje bewaren en de volgende dag weer even oppiepen in de oven Je kunt ze ook ongebakken of gebakken invriezen.
2 Reacties
Eef
29 augustus 2015 at 06:44Weet je dat ik volgens mij nog nooit scones heb gegeten? Het lijkt me wél echt lekker zeker deze hartige versie met tijm, feta, parmezaanse kaas hmm :)
Anne-Marie
27 augustus 2015 at 18:54Mmmm ben dol op scones dus deze hartige versie ga ik zeker een keer maken!!