Havermoutpap met banaan en maple syrup

Ik heb weer een havermoutpap periode! Deze havermoutpap met banaan is toch wel favoriet de laatste tijd. Je maakt namelijk gekarameliseerde banaan bij de pap, en serveert er ook nog wat maple syrup bij. Heerlijk zoet dus! Want door het bakken wordt de banaan ook nog eens extra zoet.

Havermout, gezond?

Ik ben op mijn blog altijd erg voorzichtig met het gebruik van het woord ‘gezond’. Want wat is nu ‘gezond’? Een vraag waar ik geen antwoord op heb.

Ik zal ook zeker niet beweren dat onderstaand recept gezond is (want is een ontbijt met maple syrup en boter gezond?), wél kan ik zeggen dat havermout bomvol koolhydraten & vezels zit. Daarmee is het een ontbijtje waarvan je lekker lang vol zit. Ook zit er vitamine B1 in, en is havermout een bron van ijzer & kalium.

Havermoutpap

Zeker als het buiten kouder wordt, vind ik zo’n warm ontbijt heerlijk. Ik maak volop varianten, want je kunt alle kanten op qua toppings met havermoutpap. Zo maakte ik laatst deze havermoutpap met sinaasappel. Heel erg lekker, maar deze havermoutpap met banaan is ook een recept dat ik steeds weer blijf maken.

Warm ontbijt – veel werk?

Het klinkt altijd als flink wat werk om ‘s ochtends te kunnen ontbijten met een warm gerecht. Maar dat valt echt heel erg mee, dit gerecht staat ook binnen 10 minuten op tafel. De pap hoeft maar enkele minuten te koken, en in de tussentijd kun je mooi de banaan karameliseren.

Havermoutpap met banaan en maple syrup

5 from 4 stemmen

Gang: OntbijtKeuken: VeganNiveau: Eenvoudig

Voor

1

personen

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

5

minutes

Calorieën

437

kcal

Deze havermoutpap is heerlijk zoet. Je maakt namelijk gekarameliseerde banaan bij de pap, en serveert er ook nog wat maple syrup bij. Lekker en ook nog eens vegan.

Kook-modus

(houdt het scherm aan tijdens het koken)

Ingrediënten

• 200 ml 200 (amandel)melk

• 40 gr 40 havermout

• 1 1 banaan

• 1 el 1 pittenmix

• 1 tl 1 lijnzaad

• 1 el 1 maple syrup

Bereiding

• Doe de melk en de havermout in een klein pannetje en breng aan de kook. Laat vier minuten zachtjes doorkoken tot de havermout de melk bijna heeft opgenomen. Roer regelmatig door.
• Pel ondertussen de banaan en halveer hem. Verhit wat (vegan) boter in een koekenpan en laat de banaan op een zacht vuurtje aan beide kanten karameliseren.
• Doe de warme havermoutpap in een kom en leg de gekarameliseerde banaan erop. Bestrooi met de pittenmix en het lijnzaad en besprenkel met de maple syrup.

Opmerkingen

• Heb je nog een restje noten of pure chocolade in huis? Die zijn heerlijk als extra topping op de warme havermoutpap met banaan!

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou het ik heel fijn vinden als je het recept wilt beoordelen door op de sterretjes te klikken. En deel gerust een foto van jouw creatie met me op Instagram of Facebook. Vind ik supertof!

Tip: klik op het roze hartje onderaan de pagina en maak een gratis account aan. Daarmee kun je jouw favoriete recepten van deze site opslaan en altijd makkelijk terugvinden.