Deze pasta met tonijn uit blik is echt een topper. We eten het zeker eens in de twee weken, want het is lekker, makkelijk én de kinderen smullen er ook van!
Pasta met een blikje tonijn
Ik weet het niet hoe het met jou zit, maar ik heb altijd een paar blikjes tonijn in mijn voorraadkast staan. Het is superlang houdbaar en je kunt er allerlei lekkere dingen mee maken.
Zo gebruik ik het vaak in een lunchsalade, als vulling in een avocadowrap én we maken er dus ook heel vaak deze snelle pasta mee.
"Papa - pasta"
Leuk: dit is een recept van Niels, hij heeft het bedacht en het is dus een echt familierecept. Wij noemen het thuis dan ook wel 'papa-pasta'. Wat zo fijn is: de kinderen vinden deze pasta met tonijn ook heerlijk.
Net als de meeste kleine kinderen zijn Luuk en Tess geen beste groenteneters, maar deze pasta gaat zonder morren naar binnen. Zo krijgen ze toch wat groenten binnen!
Voor de kinderen laten we een paar toppings trouwens weg, omdat die vrij zout zijn. We houden dan eerst wat saus apart en voegen later voor onszelf de pesto, olijven en kappertjes toe.
Koken uit de voorraadkast
Eén van de redenen dat we deze pasta met tonijn uit blik maken, is dat we de meeste ingrediënten standaard in de voorraadkast hebben liggen:
Blikje tonijn - je kunt zelf kiezen of je een blikje tonijn op water of tonijn op olie gebruikt in dit pasta recept. Zelf gebruiken we meestal de versie op water.
Pot pastasaus - uiteraard kun je zelf pastasaus maken voor dit recept, maar omdat wij dit eigenlijk altijd op drukke dagen eten, kiezen wij ook vaak voor een pot gekochte saus, die we standaard in de keukenkast hebben staan.
Groenten - ui en knoflook heb je vast wel op voorraad. Verder gebruik je een verse courgette in dit recept.
Smaakmakers - pesto, kappertjes en olijven. Plus een beetje (Parmezaanse) kaas. Ook ingrediënten die bij ons standaard in de koelkast liggen!
Variatietips voor deze tonijnpasta
Met dit pasta recept kun je lekker variëren:
- Vervang de courgette door andere groente. Paprika, aubergine, broccoli... Allemaal lekker.
- Vervang de tonijn door zalm of gehakt. Je kunt het ook helemaal weglaten en eventueel wat extra groente toevoegen voor een vegetarische versie.
- Vervang de zwarte olijven door groene olijven.
- Serveer er wat groene salade naast als bijgerecht.
Pasta met tonijn uit blik - voorbereiden en bewaren
Je kunt deze pastasaus heel goed voorbereiden. Je kunt 'm al een dag van tevoren klaarmaken. Laat helemaal afkoelen en bewaar vervolgens afgedekt in de koelkast.
Tip: als je écht haast hebt kun je de saus voorbereiden en in plaats van gewone pasta kiezen voor verse pasta, die hoef je vaak minder lang te koken.
Een restje pasta kun je de volgende dag nog prima eten. Even opwarmen in de magnetron of kort opbakken in de pan en je kunt weer aan tafel.
Veelgestelde vragen
Je kunt een restje pasta het beste opwarmen in een koekenpannetje. Meng de pasta en de saus goed door elkaar en verwarm ongeveer vijf minuten op een middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. De tonijnpasta zou dan niet droog moeten zijn.
Jazeker, dat kan heel goed. Laat de saus volledig afkoelen en doe hem over in een goed afsluitbaar bakje dat geschikt is voor de diepvries. Je kunt de saus dan nog zeker een half jaar bewaren.
Zeker weten! Vooral verse basilicum is een geweldige toevoeging. Kook de verse kruiden niet mee maar bestrooi de pasta er vlak voor het serveren mee.
Recept
Pasta met tonijn uit blik
Ingrediënten
- 150 gr pasta (volkoren)
- 1 teen knoflook
- 1 ui (rood of gewoon)
- 1 courgette of rode paprika
- 1 pot pastasaus naar keuze (ca 490 gr)
- 80 gr tonijn op water (1 blikje)
- 2 el pesto
- 2 el kappertjes
- 2 el olijven (zwart, in ringetjes)
- Parmezaanse kaas (snippers)
Zo maak je het
- Snijd de knoflook en de ui fijn, en snijd de courgette / paprika in stukjes.
- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Roerbak ondertussen de knoflook, ui en courgette op een laag vuurtje in een koekenpan.
- Laat ondertussen het blikje tonijn uitlekken.
- Als de pasta gaar is, voeg je de uitgelekte tonijn, kappertjes, olijven en de pesto toe aan de pastasaus en warm je deze even mee.
- Giet de pasta af en serveer met de saus. Garneer met parmezaanflakes.
Laat een reactie achter