Ik was een beetje laat met het ontdekken van de smoothiebowl, maar nu ben ik  helemaal om! Lekker hoor, zo’n fruitig ontbijtje. Inmiddels staan er dan ook al heel wat smoothiebowl recepten op mijn blog. Met al dat heerlijke zomerfruit dat er nu te verkrijgen is, moest ik wel een smoothiebowl met aardbeien en bosvruchten maken.

Bosvruchten smoothiebowl

Ontbijten met een smoothiebowl vind ik erg fijn. Het vult goed, en ik krijg het wat makkelijker naar binnen dan zo’n grote kom yoghurt. Bovendien wordt je van de kleur van deze smoothiebowl met aardbeien en bosvruchten instant vrolijk.  En dat kan iedereen wel gebruiken op de vroege morgen toch? ;-) Op warme zomerdagen maak ik vaak een ‘nicecream’ smoothiebowl. Dan gebruik ik een bevroren banaan en diepvriesfruit. Als je dit dan pureert, krijg je ijs! Maar als je geen zin hebt in zo’n koude hap, kun je ook vers fruit gebruiken, dan maak je een smoothiebowl met vruchtenyoghurt. Ook heel lekker!

Recept smoothiebowl met aardbeien en bosvruchten

Voor 2 personen

• 500 ml yoghurt of kwark
• 1 banaan
• 250 gr bosvruchten (vers of diepvries)
• Eventueel: honing
• Topping: granola, vers fruit (aardbeien, blauwe bessen, bramen), kokosflakes… Wat je lekker vindt!

Zo maak je de smoothiebowl met aardbeien en bosvruchten

• Snijd de banaan in stukjes en leg deze eventueel een nachtje in de vriezer. Je kunt de banaan ook niet invriezen, dan is je smoothiebowl wat minder dik en koud en lijkt hij op een gewone smoothie. Als je de banaan wel invriest, krijgt je smoothiebowl meer de consistentie van een milkshake.
• Doe de kwark met de banaan in een hoge mengkom. Voeg ook het fruit toe. Als je diepvriesfruit gebruikt, laat het dan eerst een beetje ontdooien (mijn staafmixer is niet zo sterk en kan het anders niet aan)
• Pureer met een staafmixer (of in de blender) tot een glad mengsel. Proef even of je de bosvruchten smoothiebowl ziet genoeg vindt. Zo niet, zoet hem dan met wat honing.
• Doe het mengsel over in een kom en garneer de aardbeien smoothiebowl met toppings naar wens.

Heb je dit recept gemaakt? Laat het me weten via Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #culisandra

Vind ik heel leuk!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van nieuwe recepten? Volg mij dan via Bloglovin en vergeet niet je te abonneren op mijn nieuwsbrief.