Zelf speculaaskruiden maken is heel erg makkelijk en leuk om te doen. Erg handig om een potje op voorraad te hebben als je lekkere Sinterklaas-recepten gaat maken!

Zels speculaaskruiden maken - Koekkruiden

Je zelfgemaakte speculaaskruiden kun je - uiteraard - gebruiken om speculaasbrokken, gevuld speculaas, kruidnootjes of deze banketstaaf met speculaas mee te maken, maar ik vind een schepje door mijn warme havermoutpap 's ochtends ook heel erg lekker! Of breng er eens zelfgemaakte granola mee op smaak bijvoorbeeld. Je ziet, zo'n potje speculaaskruiden is zó op!

Makkelijk recept speculaaskruiden

Koekkruiden of speculaaskruiden maak je makkelijk zelf, er gaan namelijk geen ingewikkelde ingrediënten in, alles kun je zo in de supermarkt kopen.

Natuurlijk kun je zo'n potje kant en klare koekkruiden ook uit de supermarkt halen, maar als je het zelf maakt, kun je het recept helemaal naar jouw eigen smaak maken.

Speculaaskruiden: wat zit erin?

In mijn speculaaskruiden recept gebruik ik:

kaneel
nootmuskaat
kruidnagel
koriander (ketoembar)
gember
witte peper

Het leuke is, dat je het mengsel lekker aan je eigen smaak kunt aanpassen. Zo ben ik bijvoorbeeld zelf gek op kardemom, dus soms voeg ik dat toe. Dit is ook een ingrediënt dat je terugvind in sommige andere speculaaskruiden recepten.

En experimenteer ook eens met het toevoegen van anijs, ook een erg lekkere aanvulling. Ook foelie zie je regelmatig terugkomen in een recept voor speculaaskruiden.

Gemalen of hele specerijen?

Je kunt bij het kopen van de specerijen kiezen voor de gemalen versie, dat is het makkelijkste. Kun je die niet vinden, dan kun je ook de ongemalen versie kopen en deze fijnmalen met behulp van een vijzel. Over het algemeen hebben ongemalen specerijen wel iets meer smaak.

Recept

Zels speculaaskruiden maken of zelf koekkruiden maken kan met de specerijen op deze foto: kaneel, nootmuskaat, zwarte peper.

Speculaaskruiden maken - simpel recept

Zelf speculaaskruiden of koekkruiden maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt er slechts een handvol ingrediënten voor nodig.

5 van 2 stemmen

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 5

Totale tijd: 10

Servings: 15 porties

Author: Sandra

Handig om te hebben

▢
klein weckpotje

Ingrediënten

Zo maak je het

▢
Maal indien nodig de specerijen fijn met een vijzel (als je geen gemalen specerijen kunt vinden).
▢
Meng alles goed door elkaar en bewaar de speculaaskruiden in een glazen potje.

Notities

Dit specerijenmengsel is erg lang houdbaar. Bewaar het op een droge, donkere plaats in een goed afgesloten potje.

Voedingswaarden per persoon (indicatie)

Heb je dit recept gemaakt?Laat dan een beoordeling achter, dankjewel! Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Dit artikel bevat affilliatelinks. Hier kun je meer over lezen in mijn disclaimer.