Teriyaki zalm sushibowl

Deze teriyaki zalm met rijst en allerlei toppings is makkelijk om te maken, en toch heel smakelijk!

Dus als je zin hebt in een makkelijk recept waarvoor je niet al te lang in de keuken hoeft te staan: zoek niet verder! Deze teriyaki zalm sushibowl is wat je wilt maken!

Teriyaki zalm met rijst

Om dit lekkere recept te maken hoef je maar een paar stappen te volgen.

Eerst marineer je de zalm in teriyaki-saus. Ik gebruikte daar deze keer kant en klare saus voor, maar eventueel kun je het ook zelf maken. Bekijk maar eens dit recept voor beef teriyaki met zelfgemaakte teriyaki-saus.

Ondertussen kook je de rijst gaar, en snijd je de toppings. Voor de toppings vond ik bij mijn eigen supermarkt een heel handige box met voorgesneden radijs en wortel, blokjes komkommer en edamame.

Dit waren precies de toppings die ik wilde gebruiken voor deze zalm teriyaki sushibowl, dus dat kwam perfect uit!

Dan laat je de rijst afkoelen, en later bak je de zalm heel kort aan beide kanten aan, zodat hij nog wat rauw is van binnen. Als je liever volledig gare zalm wilt eten, kan dat natuurlijk ook. Dan bak je de zalm nog wat langer.

Variatietips

Je kunt de zalm vervangen door tonijn als je dat lekkerder vindt.

Avocado is een erg lekkere toevoeging aan deze sushibowl. Je kunt de komkommer of één van de andere toppings vervangen door avocado, of je voegt het als extra topping toe.

Hetzelfde geldt voor mango, ook een heerlijke toevoeging of vervanging voor één van de andere toppings.

Als je van dit soort recepten houdt, vind je deze sushibowl met zalm en avocado, en deze pokébowl met tonijn trouwens vast ook erg lekker!

Voorbereiden en bewaren

Deze teriyaki zalm sushibowl is bij uitstek een gerecht dat je heel goed voor kunt bereiden:

• De rijst moet je sowieso van te voren al koken, want het heeft tijd nodig om af te koelen. Dit kun je ook al een dag van tevoren doen.
• De zalm kun je ook tot een dag van tevoren al marineren.
• De toppings kun je al snijden en in een goed afsluitbaar bakje bewaren in de koelkast. Maar ik zou dit niet al te lang van tevoren doen. Maximaal een paar uur.

Recept